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逃不过的食与色——【三色青菜包】

2008-12-17 09:32阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1294925334

逃不过的食与色——【三色青菜包】

很久之前便与人谈论关于食与色的相辅相成，当然，此色只指食物的色相。我一直觉得，食物虽会面目全非的穿肠入肚，但入口前，总是要讲究一番的。同样美味的前提，美色的东西还是能首先勾引人的口腹之欲。虽然每每食物出锅出炉后亦达不到我的理想，但心念坦然，毕竟，那是我一直勤于追逐的方向。把餐桌也当作一种文化，不期然的折射人生文化，只待多年后的回忆中，心中多的是色彩与斑斓。
食物，是却有记忆的东西。‘要抓住一个男人的心，先抓住他的胃’，虽不是太推崇这句话，但每个成年之后开始洗手作羹汤的女子，定是有个她深爱的男子在心间。洗净手，围围裙，甚至一时三刻的窝在厨房，只为那人端出一锅热气腾腾的饭菜，心下所念的，只是入他口的味道会如何，这便是人间烟火的美好。甘愿为那人不顾一切劳累。聪明的女人，多是懂得如何对人对己。她不认为自己的付出，便是低到尘埃里的姿态。对男人好，多是对自己好。
总会有人说我是如何如何宠他。别人的口气，好似他已被我宠的不像样，在下一刻，我将会是那个被人抛弃然后披头散发到处哭诉却终会被人鄙视活该的女子。其实，定是因那男子对我的态度决定我去不计得失的付出。所以，要找真爱你的人，心念才会都在彼此身上。
我不曾放弃希望，但到底也并不曾执着得失，但却意外得到不曾怀想的那些：他懂下厨，
且通常会做出让我欲罢不能的美食，甚至超于我；每日下班，他即刻归家的迫不及待也呈现于诸端。
家，到底是两个人恋的地方。恋家，只因恋等在家里的另一个人。

三色蔬菜包
材料：
青菜馅：油菜，豆腐，盐，香油，花生油，葱姜花椒。
面皮：胡萝卜汁120ml，菠菜汁120ml，水120ml，面粉600g，酵母6g。

做法：
青菜馅：1.油菜洗净，热水焯烫，过凉水，挤干，切碎。
2.豆腐切碎，和油菜拌一起。
3.锅里热花生油，加葱姜片，花椒，爆香，捞出不要。油稍凉后倒入2中。
4.做好皮开始包时，加盐，香油调味即可。
逃不过的食与色——【三色青菜包】

面皮：1.酵母分三份分别溶于三汁中，分别加200g面粉和成面团，揉匀。
2.分别发酵。至两倍大。
3.挤出空气，分别揉匀。然后擀长，拧在一起。
4.切成做包子大小的剂子。擀皮，包馅。
5.饧发15分钟。凉水入锅，中火，开锅后20分钟即可。
逃不过的食与色——【三色青菜包】

逃不过的食与色——【三色青菜包】

逃不过的食与色——【三色青菜包】

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