三九寒天，冷暖自知——【香橙面包卷】
2009-01-08 09:58阅读：
春惊蛰，夏芒种，秋寒露，冬小寒。
二十四节气中，最爱这四个。或只是单纯因了名字，或是因了当下的气候。小寒刚过，‘冷在三九’也如约而至，出门就可‘冰上走’了。而小寒大寒之间，将是最纯粹的寒冷。寒风可刺骨，稍不留神，刺心。
天气开始变寒，连阳光也捉起迷藏。每日稍稍的微弱阳光透过窗户射入屋内，稍纵即逝。低气压让人胸口发闷。冬至过后白日变长，可这几日甚至阳光微弱到黑夜提前来临。每日下班归家，华灯早已照亮街头。
这几日大约受生理所累，无端觉得冷。每晚泡上一小碗豆类，第二日早上加点米面红枣，煮一锅热气腾腾的豆浆。入肚半晌，才觉得找回点温暖。有天晚上泡完脚钻被窝后，想起忘记泡豆子。让小狗哥去泡，他还算乖。只是让他做这事真还不如我自己去做省事：
‘放什么豆子？放多少？’
黄豆，黑豆，红豆。一共不到一杯就行
‘每样放多少？哪个多哪个少？’
随意！！
‘那我给你多放点红豆吧。’
心里戚戚然，这厮还是很懂得关心人。
想起小时候，每日清晨，尤其是最寒冷的冬天，爸爸仍是很早起床，弄好炉子，把每片暖气烧到烫手，屋里暖烘烘的之后，做好饭，再挨个的叫醒妈妈，弟弟和我。
如今长大，该是轮到我一早去做好这些事情的时候了，世事却已变迁。
三九天，免心被寒冷刺中。无事时，考一炉香甜面包，以解被冻住的寒心。
香橙面包卷
材料：
高粉250g，白砂糖20g，盐少许，酵母4g，鸡蛋1个，橙汁120g，黄油15g，糖渍橙皮100g。
做法：
1.除黄油外的所有材料揉匀成面团，加入黄油揉匀，摔打出膜。
2.盖保鲜膜放温暖湿润处发酵至2.5倍大。
3.挤出空气，揉匀。擀开，铺上糖渍橙皮。
4.卷起，切成12小块。放纸杯内置温暖湿润处发酵20分钟。
5.刷蛋液。烤箱预热180度。中层，上下火，20分钟。
