粗粮里的精致。【玉米面窝窝头】

入口粗粗的，细嚼却又满口香气，入胃之后连心都跟着踏实。说也奇怪，突然很想吃窝窝头。
三月末的春天，丝丝冷风。花儿不畏料峭春寒，还是争相开放了。花不欺人——阳光照耀的晌午，果真温暖如春——只这样的热量，足够她们快乐的绽开。
屋里就全然不一样了。这怕是全年最凉的时刻了。只眼睁睁的盯着暖阳中的花儿，一丝热气也入不得屋内。
身冷，只得做点热乎的东西暖胃。

玉米面窝窝头
材料：粗玉米面100g，小米面100g，白面100g。水160g，酵母2g。
做法：
三种面粉掺和，酵母溶于水，倒入，揉匀。发酵至2倍大。
再揉匀，分成小剂子。大拇指沾面粉，取一块套在大拇指上，摁成窝窝头装。
饧发一会。入蒸锅。水开后中火25分钟即可。