新年清肠杂蔬会：拌杂菜。

继续清肠。
年过了，肉吃了，之后就疯狂的想念那绿的黄的蔬菜。
人也真是，何苦把自个逼到这个份上，
藉着节日的借口大鱼大肉的逞一时口舌之快，
节后又拼命的清肠减肥。
唉，添的那些膘啊，只是暂时的假象，我会尽快消灭掉你们。

拌杂菜
这时候，摆在面前一盆这样五彩斑斓的蔬菜，无论怎样的大鱼大肉，能奈我何。
材料：菠菜5-8棵，木耳几朵，绿豆芽一把，黄瓜半根，粉丝一把，鸡蛋1个，胡萝卜半根。里脊肉一小块。
米醋，生抽，盐，香油，花椒油，芝麻，麻酱，蒜泥。
做法：1.肉切丝，加生抽和淀粉腌制10分钟。鸡蛋打散，摊成蛋饼切丝备用。
2.锅里热油，加葱姜炝锅，把腌好的肉炒熟，加胡萝卜丝翻炒出锅，备用。
3.木耳提前泡发，去蒂洗净，过水焯熟。菠菜、绿豆芽、粉丝分别炒熟。
4.加蛋饼丝与炒好的肉一起加蒜泥和花椒油，按自己口味加调料拌匀即可。