记不得自己提过多少次面条对于我这个中国胃的重要性了。
既然昨天说到无可替代的生活，说到粥，面自然是不能不提的。
我热爱一切传统面食类的东西，
这里面所指是馒头，包子，水饺，大饼，以及很重要的面条。
这里面不包括的是那些传统的甜点，类似于酥皮。
面条的种类实在太多，我自然无法走遍大江南北一一尝到各家的正宗美味儿。
但好在我喜欢自己动手，
正宗无法比，但自己的口味自己总归是知道的。
今日吃肉臊子面，借名借味儿而已，不正宗。
至于美味儿，吃过便知道。
还有，省时省力，一切都可以先备好，早饭都来得及。
油泼肉臊子面
材料：猪颈背肉一块，鲜面条一把（可自己做扯面或手擀面），油菜几颗，绿豆芽一把，蒜几瓣，辣椒面少许。
做法：1.猪颈背肉切碎，加生抽，老抽，黑胡椒粉，淀粉腌制20分钟。豆芽和油菜炒熟备用。蒜拍碎切丁。