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飞雪有话说
1,蛋要放在一个小口的容器中,这样比较好灌,如果你水平高也可以直接往面饼里灌
2,折几下是为了让饼更有层次,更好吃.
3,刷油是为了让饼的口子好开,容易灌蛋.
4,做好的饼可以沾上好吃的酱来吃.
如果你的水平不佳也可以按此操作.
1,面粉加入温水
2,揉成面团分成四份
3,擀长
4,上面刷油
5,从边上向中间折
6,另一边也同样操作
7,将边上按好了,擀长
8,锅中放少许油
9,将饼放入
10,刷点油,这样不容易糊,颜色也好看
11,鸡蛋一个放入一个口比较小的容器里
12,用筷子打散
13,将饼弄一个洞
14,鸡蛋灌进去,熟了之后刷上酱对折.
飞雪有话说
这种做法比较简单,但没有层次感,适合新手操作.