新浪博客

椰蓉月饼

2012-09-13 22:42阅读:
椰蓉月饼
最近买椰蓉的人特别多,因为很多人喜欢吃椰蓉月饼,椰蓉的香味是其他的馅料所不能替代,你也试试吧。喜欢吃椰蓉的不能错过了。
原料
饼皮
转化糖浆35克、植物油15克、枧水1克、中筋面粉50克。
馅料
黄油36克、糖粉30克、牛奶18克、鸡蛋25克、椰蓉50克、熟面粉70克
份量
六个
模具50克
做法
1、先做椰蓉馅料,黄油软化后加入糖粉搅拌,
2、再分次加入鸡蛋和牛奶搅拌均匀,
3、倒入椰蓉,
4、混合均匀, 椰蓉月饼



5、提前将面粉炒熟,
6、面粉放凉后,倒入椰蓉中,
7、然后分成六份,
8、可以尝一下,味道刚好即可。 椰蓉月饼



9、糖浆加入植物油和枧水搅拌均匀,
10、再倒入过筛后的面粉,
11、混合成团,放一小时备用。
12、将饼皮和馅料都分成六份, 椰蓉月饼


13、饼皮包入馅料
14、包好的样子,
15、放入月饼中,压成月饼坯子,
16、然后放入烤盘中, 椰蓉月饼

17、对月饼喷水,200度预热,中层,烤5分钟
18、取出刷蛋黄水,再放入烤箱160度烤15分钟左右。 椰蓉月饼

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享