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制作简单滋补养人的红糖松糕

2012-10-31 10:29阅读:
制作简单滋补养人的红糖松糕
古历九月初月的时候,是苏南地区一般会吃到重阳糕。所谓重阳糕就是大米和糯米混合加水和白糖蒸制而成。但内容也会蛮多,有枣啊,红豆啊,豆沙啊也会有其他果仁之类。一般是按斤称重。
今天的这个红糖松糕也是由重阳糕变化而来,加了红糖就更滋补了。

原料
红糖50克、水60克、糯米粉100克、大米粉100克
份量
四小块(模具10厘米左右6寸方形慕司圈)
做法
1、糯米粉和米粉倒入容器中,
2、红糖加入开水搅拌均匀,
3、将红糖水过滤杂质,
4、当红糖水冷却后,倒入粉中,

制作简单滋补养人的红糖松糕


5、混合均匀,
6、用筛子过筛(要用粗一点的筛网)
7、过筛好的样子,
8、然后准备一个方形慕司圈,
制作简单滋补养人的红糖松糕

9、纱布抹上油,倒入粉类,装入慕司圈中,
10、然后蒸20分钟,用中火。冷却后切片食用。 制作简单滋补养人的红糖松糕

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