(原文发布于2010-06-18 新浪博客，整理存档)
初夏是焐酒酿的好辰光，还有甜甜的糯米酒。酒糟可以糟肉、糟鱼、糟门腔、糟毛豆，再做几个香喷喷的酒酿饼，用了糖玫瑰做馅料。酒香，花香，蜜香，吃得我陶醉得很。
我们曾经的时代，温饱之外，一点甜，一点香，便是无尽的快乐。点心，不过是简单的材料，味道朴素而自然。对如今见多了各色西点的小孩子们，可能大多不再具有吸引力。味觉习惯，养成于儿时。与他们，是可乐、奶酪、布朗尼；与我们，却是烧饼、油条、小馄饨。
酒，流行的，自然是红酒，喝红酒健康嘛！法国鹅肝肯定也比猪下水更健康！? @#$%%......潮流，有时候就是这么嘲。
谁知江南无醉意，笑看春风十里香。酿酒当垆的文君们，而如今都去烤蛋糕了。还有几人，解得酒酿的万种风情?
老底子流行的好吃食，连同悠然情怀，湮没在岁月间的，又何止这一桩两桩。
玫瑰酒酿饼
材料(18个):
酵头
70g通用面粉