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泰式炒青口&椰汁豆卜&酱爆牛腱

2009-09-10 01:46阅读:
泰式炒青口&椰汁豆卜&酱爆牛腱
泰式炒青口
偶这回聪明了,为避免发生象上回一样的一上桌就风卷残云一扫而空,尸骨全无。没得拍照的惨剧。在还没上碟前。锅里先来张:)热气腾腾,香味扑鼻。拍照动作要快,不然口水都要流出来了:)

泰式炒青口&椰汁豆卜&酱爆牛腱
泰式炒青口
做法简单,就是材料购买要花点功夫。
原材料: 青口、九层塔、柠檬叶、冬荫酱、辣椒膏、椰汁
1,热锅,把所有酱料放入,煮开。
2,加入青口、炒,直到看到有肉掉出就可。 最后丢下九层塔上桌。


泰式炒青口&椰汁豆卜&酱爆牛腱

先来一组菲比的小可爱PP。不然编辑时,口水又在口里打转了:)

泰式炒青口&椰汁豆卜&酱爆牛腱
菲比最近在学剪刀,石头,布。
很明显这是剪刀

泰式炒青口&椰汁豆卜&酱爆牛腱
石头

泰式炒青口&椰汁豆卜&酱爆牛腱
布。平时说什么东西没有了,也是这手势:)

泰式炒青口&椰汁豆卜&酱爆牛腱
椰汁豆卜
这是什么回事呢:)上面那道炒青口,余下的汁又用来炒了一道豆卜肉片。
以前不懂做豆卜,总是把它独炒,炒出来,又干又硬,又没有味道。豆卜其实是超级好吃的。它就像一块海绵球,可以吸满,美味的肉汁。一口咬上去时,爆出汁来,外面的豆皮“依依恩恩”(有点咬头)。超级好吃。
材料,和泰式炒青口相同。
做法,先放点油热锅,放进肉片炒9成熟。倒进汁,(汁太少可加点水)倒入豆卜炒下,让它吸汁:)
盖上锅盖让它焖一下就OK啦!

泰式炒青口&椰汁豆卜&酱爆牛腱
平时喜欢买卤好的牛腱自己回来做,这次是买了卤包试着自己卤。
自己加了盐,老抽,生抽,酒,一块姜最后再加块红糖或冰糖。

泰式炒青口&椰汁豆卜&酱爆牛腱
卤好的牛腱,加上一勺“李牌”的桂林辣椒酱爆炒两下,就美味无比了:)

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