到河北省秦皇岛市的山海关旅游，当地人唯一推荐的美食，不是海鲜，而是一种称之为“浑锅”的大杂烩火锅。山海关浑锅，竟然还是市级非物质文化遗产，这种把吃火锅吃成文化遗产的，在国内还真不多见。
山海关，位于河北省的东北部，其北部与辽宁省的绥中县接壤，西部与秦皇岛市的中心区——海港区毗邻，西北部则与抚宁县为邻。山海关的南面是渤海，北依燕山，是连接东北与华北的咽喉要道，万里长城的第一关，便是雄伟的山海关。
照理说，山海关临渤海，海产品丰富，内地游客到了山海关，应当多吃海鲜。然而山海关人可不是这样的，用酸菜、白肉和海鲜混搭，做成一种极其美味的火锅。因为是混搭，所以火锅的取名就叫“浑锅”，据说山海关人吃这种浑锅，已有百年的历史了。
山海关，位于河北省的东北部，其北部与辽宁省的绥中县接壤，西部与秦皇岛市的中心区——海港区毗邻，西北部则与抚宁县为邻。山海关的南面是渤海，北依燕山，是连接东北与华北的咽喉要道，万里长城的第一关，便是雄伟的山海关。
照理说，山海关临渤海，海产品丰富，内地游客到了山海关，应当多吃海鲜。然而山海关人可不是这样的，用酸菜、白肉和海鲜混搭，做成一种极其美味的火锅。因为是混搭，所以火锅的取名就叫“浑锅”，据说山海关人吃这种浑锅，已有百年的历史了。