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的蛋糕卷寓意很好，代表——团团圆圆、甜甜蜜蜜、和和美美。 
[香葱肉松蛋糕卷]
蛋白4个、 细砂糖60克、白醋5克、盐少许、。
蛋黄4个
制作方法：
1、将蛋白打在无油无水的盆子里，加入白醋和盐，等起大泡泡的时候，加入三分之一的白糖，继续搅打，当蛋白变细腻后，再分两次加入剩下的白糖，打至干性发泡（拉起的蛋白有弯沟），放冰箱待用。
2、将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀。
3、将面粉过筛后在蛋糊内筛入面粉，切勿用力搅拌，以免面粉出筋，用蛋抽搅拌均匀，直到没有颗粒。
5、预热烤箱170度。
6、再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。
7、将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白中，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。
8、将面糊加入模具，震去气泡，撒上肉松和香葱。
9、上下火150度25分钟。
10、在烤好的蛋糕上抹千岛酱，用刀轻轻的划几道浅痕，然后开始卷蛋糕，边卷边撕去油纸，卷好后用力捏紧。
11、冷却后卷成卷，切块即可。
[香葱肉松蛋糕卷]
原料：
肉松一碟、香葱一碟、千岛酱或番茄酱适量。蛋白4个、 细砂糖60克、白醋5克、盐少许、。
蛋黄4个
制作方法：
1、将蛋白打在无油无水的盆子里，加入白醋和盐，等起大泡泡的时候，加入三分之一的白糖，继续搅打，当蛋白变细腻后，再分两次加入剩下的白糖，打至干性发泡（拉起的蛋白有弯沟），放冰箱待用。
2、将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀。
3、将面粉过筛后在蛋糊内筛入面粉，切勿用力搅拌，以免面粉出筋，用蛋抽搅拌均匀，直到没有颗粒。
5、预热烤箱170度。
6、再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。
7、将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白中，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。
8、将面糊加入模具，震去气泡，撒上肉松和香葱。
9、上下火150度25分钟。
10、在烤好的蛋糕上抹千岛酱，用刀轻轻的划几道浅痕，然后开始卷蛋糕，边卷边撕去油纸，卷好后用力捏紧。
11、冷却后卷成卷，切块即可。