材料：牛腩400g；萝卜400g；香芹、盐少量；水少于2碗（2～4人量，每人一碗，多要不给，哈哈）。
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材料：牛腩400g；萝卜400g；香芹、盐少量；水少于2碗（2～4人量，每人一碗，多要不给，哈哈）。
牛腩萝卜汤做法：
第一步:将牛腩洗净，萝卜切片、芹菜切粒。
第二步:将牛腩，放入铁锅中然后放入冷水(水少于2碗)，用大火烧开，撇去浮沫。
第四步:把撇去浮沫的牛腩连汤一起倒入隔水炖盅里加盐，调至高火，大约1小时后，再放进萝卜同炖。一共只花一个多小时。即可喝到鲜美大补汤。
第五步：出锅装碗时撒上一把芹菜粒（此道菜的关键）。
【适用人群】一般人都可以吃。
【性味】甘，平。