拍摄时间:2014年3月27日和4月3日
拍摄地点:北京的昌平
用松下GF3微单机,用徕卡14-42镜头
农民拍摄,xzll后期整理
拍摄地点:北京的昌平
用松下GF3微单机,用徕卡14-42镜头
农民拍摄,xzll后期整理
新浪博客
p2.灵芝(5-1)又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草,是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株.以紫灵芝药效为最好,灵芝原产于亚洲东部,中国分布最广的在江西,灵芝作为拥有数千年药用历史的中国传统珍贵药材,具备很高的药用价值,经过科研机构数十年的现代药理学研究证实,灵芝对于增强人体免疫力,调节血糖,控制血压,辅助肿瘤放化疗,保肝护肝,促进睡眠等方面均具有显著疗效.
p3.鉴别方法灵芝(5-2)灵芝粉末浅棕色、棕褐色至紫褐色.菌丝散在或粘结成团,无色或淡棕色,细长,稍弯曲,有分枝,直径2.5～6.5μm.孢子褐色,卵形,顶端平截,外壁无色,内壁有疣状突起,长8～12μm,宽5～8μm.人工栽培的灵芝在色泽、形状、大小都比较统一、有规则,菌盖肾形、半圆形或近圆形;盖面黄褐色至红褐色,盖缘为淡黄褐色,有同心环带和环沟,并有纵皱纹,表面有光泽.而野生灵芝在色泽上不统一,形状大小不一,表面没有明显光泽.
p4.鉴别方法灵芝(5-3)取灵芝粉末2g,加乙醇30ml,加热回流30分钟,滤过,滤液蒸干,残渣加甲醇2ml使溶解,作为供试品溶液.另取灵芝对照药材2g,同法制成对照药材溶液.照薄层色谱法(附录ⅥB)试验,吸取上述两种溶液各4μl,分别点于同一硅胶G薄层板上,以石油醚(60～90℃)-甲酸乙酯-甲酸(15:5:1)的上层溶液为展开剂,展开,取出,晾干,置紫外光灯(365nm)下检视.供试品色谱中,在与对照药材色谱相应的位置上,显相同颜色的荧光斑点.
p5.鉴别方法灵芝(5-4)灵芝分108种,有青芝、赤芝、白芝、紫芝等.不是每种灵芝都是有效的.一般药厂选择赤芝,而赤芝又分32种.购买灵芝者须小心辩认,深褐色、无异味.赤芝:外形呈伞状,菌盖肾形、半圆形或近圆形,直径10～18cm,厚1～2cm.皮壳坚硬,黄褐色至红褐色,有光泽,具环状棱纹和辐射状皱纹,边缘薄而平截,常稍内卷.菌肉白色至淡棕色.菌柄圆柱形,侧生,少偏生,长7～15cm,直径1～3.5cm,红褐色至紫褐色,光亮.孢子细小,黄褐色.气微香,味苦涩紫芝:皮壳紫黑色,有漆样光泽.菌肉锈褐色.菌柄长17～23cm.
p6.金针菇学名毛柄金钱菌,又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰 、冻菌、金菇、智力菇等,英文为:“Enoki Mushroom”,植物学名为Flammulina velutiper(Fr.)Sing.因其菌柄细长,似金针菜,故称金针菇,属伞菌目白蘑科金针菇属,是一种菌藻地衣类.金针菇具有很高的药用食疗作用.
p7.灵芝(5-5)
p8.红平菇(2-1)红平菇,Pleuvotus djamor,又名红侧耳、桃红平菇.是近年来从印度引进的优良新品种.菌丝生长快,出菇早,产量高,每100千克稻草、棉壳等原料可出75--100千克鲜菇.菇菌呈粉红色,味道鲜,具蟹味,既可作美味佳肴,又可作盆景观赏.栽培红平菇后的下脚料还是饲养牛、猪、鸡的好饲料,可一举多得.
p9.红平菇(2-2)
p10.猴头菇(学名:Hericium erinaceus),是中国传统的名贵菜肴,肉嫩、味香、鲜美可口.是四大名菜(猴头、熊掌、海参、鱼翅)之一.有“山珍猴头、海味燕窝”之称.这种齿菌科的菌类,菌伞表面长有毛茸状肉刺,长约1～3厘米,它的子实体圆而厚,新鲜时白色,干后由浅黄至浅褐色,基部狭窄或略有短柄,上部膨大,直径3.5～10厘米,远远望去似金丝猴头,故称“猴头菇”,又像刺猬,故又有“刺猬菌”之称.猴头菌是鲜美无比的山珍,菌肉鲜嫩、香醇可口,有“素中荤”之称.
p11.平菇(2-1)(学名:Pleurotus ostreatus;又名侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇,台湾又称秀珍菇)是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类,是种相当常见的灰色食用菇,中医认为平菇性温、味甘.具有追风散寒、舒筋活络的功效.用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症.平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用,能增强机体免疫功能.
p12.平菇(2-2)功效作用方面,平菇性平,味甘,具有补虚、抗癌的功效,能改善人体新陈代谢,增强体质,调节植物神经.平菇含有多糖体,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性.平菇还有追风散寒、舒筋活络的作用,可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症.此外,平菇对肝炎、慢性胃炎、胃及十二指溃疡、软骨病、高血压等都有疗效,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对女性更年期综合症可起到调理作用.
p13.榆黄菇(2-1)(拉丁名:Pleurotus citrinopileatus)又名金顶侧耳、玉皇蘑、金顶蘑;为伞菌目、侧耳科、金顶侧耳属.是木腐性食用菌.分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、广东等地.野生金顶侧耳以东北地区较多.秋季生于榆、栎等阔叶树的倒木、枯立木上.
p14.榆黄菇(2-2)食用.味道甚好,鲜菇质脆,不便长途贩运.入药有滋补强壮功效,可治疗肾虚、阳萎和痢疾.容易用木屑、棉籽壳等培养料进行袋栽.
p15.银耳(2-1)真菌类银耳科银耳,又称白木耳、雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称.性平,味甘、淡、无毒.夏秋季生于阔叶树腐木上.银耳既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药.历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”.银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺.另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力.
p16.银耳(2-2)做法:
1、银耳(适量)先用冷水或30℃以下温水浸泡发胀,清洗切碎,置于搪瓷或铝锅、砂锅等容器内,以30g干耳计算,加水4至5kg(1:80)水浴蒸煮,先猛火烧开,小火持久(2—3小时);也可将发胀切碎的银耳,置于暖水瓶中,按耳比例加入沸水,待5—8小时后倒入锅内蒸煮,成胶冻样羹粥,再加入溶解后的冰糖或白糖和适量喜爱的鲜果肉、汁,蒸煮5至10分钟即可食用或置于冰箱内分次食用,早晚各一小茶碗,功效显著(重感、流感、伤寒忌服).
2、银耳可炖猪蹄、排骨、鸡、鸭荤肉,更是别有一番