站立的清蒸武昌鱼

最近一直都没有下厨房，除了因为工作比较忙，下班回到家菜市场早就关门了。还有就是觉得出去吃饭，发现一些有创意的菜式，可以拍下照片，回头慢慢学习。
在北京一共有三家连锁店是我最喜欢和常去的。郭林、美林阁和俏江南，前两个都在我家附近开了分店，最后那个就开在公司旁边。周末和小蟹等一起去了美林阁。
那里出了一道新菜，我管它叫“站立的清蒸武昌鱼“，能够把清蒸鱼站立在盘子中，我觉得还是挺有创意的。不过我还不知道厨师是如何能够让鱼这么“笔挺笔挺“的。