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有一本烘焙书，里面有椰蓉球的做法，于是跑到书柜前，拿出书，参考一下。按照烘焙书的做法我在椰蓉里面又加了一点黑芝麻。然后将椰蓉揉成小球球，放入烤箱烘烤。
椰蓉雪球
原料：鸡蛋白一个半（标准鸡蛋）、细砂糖10克、低筋面粉20克、椰蓉50克、黑芝麻少许（没有可以不加）
做法：
1.鸡蛋放到室内回温，取蛋清放入一个大碗中，加入10克砂糖。
2.用打蛋器打发至硬性发泡（蛋清颜色雪白，质感像棉花一样蓬松，提起打蛋器会有2-3厘米的尖峰挺直不下垂）。
3.筛入20克面粉。
4.加入50克椰蓉搅拌均匀.
5.放一点点黑芝麻在椰蓉里并搅拌均匀。
6.用手将椰蓉揉成大小均等的小球，放入铺着油纸或油布的烤盘中，留出一些间隔。
椰蓉雪球
原料：鸡蛋白一个半（标准鸡蛋）、细砂糖10克、低筋面粉20克、椰蓉50克、黑芝麻少许（没有可以不加）
做法：
1.鸡蛋放到室内回温，取蛋清放入一个大碗中，加入10克砂糖。
2.用打蛋器打发至硬性发泡（蛋清颜色雪白，质感像棉花一样蓬松，提起打蛋器会有2-3厘米的尖峰挺直不下垂）。
3.筛入20克面粉。
4.加入50克椰蓉搅拌均匀.
5.放一点点黑芝麻在椰蓉里并搅拌均匀。
6.用手将椰蓉揉成大小均等的小球，放入铺着油纸或油布的烤盘中，留出一些间隔。