如何让一整只鸡华丽丽美滋滋的震撼登场：资深煮妇10大要点分享【金鸡报晓】
2011-04-15 00:20阅读：
女人在生活中的角色真的是可以72变。在婚前所有的未婚闺蜜们都告诉我，对男朋友一定要装作什么都不会，最好连扣子也不要缝，你那么娇小，就像小鸟依人一样整天让他围着你转就好了。于是，就这样，我做了两年幸福的小鸟，偶尔去他的宿舍给他亲手煮包泡面也会被他捧上天。
四年前，结婚以后，妈妈和一些已婚的闺蜜们就悄悄的对我说，抓住一个男人的心就要懂得利用并抓住男人的胃，（什么年代的逻辑啦
）让他对你有眷念，时时刻刻想着，最好一刻也离不开你。于是，从厨房中的三脚猫功夫开始学习买菜，切菜，烧菜，煲汤。
那段短暂又甜蜜的日子，从每天豆浆机的轰鸣声中开始，在深夜还卤着鸡爪看《我猜，我猜猜》的快乐中结束。人间烟火的平淡幸福，好让人怀念～
零八年十月底，我们的小宝贝出生了。因为各种原因，双方父母在孩子两个多月后就没有办法再帮忙。而正值年关连个保姆也请不到。刚出月子不久的我就只能咬着牙肩负起照顾宝宝的重任。推车出门买菜，晒太阳，回家做饭，给宝贝洗澡，按摩。一步步艰难的学习着。一转眼，宝贝都快两岁半了，和我一起买菜时，会帮我拎过较轻的东西；凉衣服的时候，会帮我递衣架拿小板凳；看到爸爸背着书包上班，会告诉我：爸爸赚钱很辛苦，我也要快点上班赚钱；我说累了的时候，会咚咚咚跑过来给我捶背按摩。。。
这，都是我的骄傲。是为坚持努力的做一件有成就感的事情而骄傲。回想这两年来，内心一次又一次变得强大，我在学习着如何做一个老公面前很酷并有思想的妈妈，在儿子面前很完美并且温柔美丽善良的全能妈妈，而面对自己，很无怨无悔的做了全职妈妈这个选择，幸福的享受着。。。
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说到做菜，自打认真写新浪博客才真正跳脱“纸上谈兵”的三脚猫功夫，化腐朽为神奇。
家中的两个男人都超级能吃肉，周末我都会研究者怎么快速做出高蛋白，健康均衡的大菜，这道【金鸡报晓】正好是上周做的，过程很清爽，像白切鸡，却比白切的更有味道～大男人和小男人在奇香飘散的厨房边转悠了半天，鸡刚出锅，一只腿就没了
（我只能侧着拍摄了）
味道真正好不好，不是我说了算，大家按部就班照着做才能尝出真滋味。
为了满足他俩爱吃肉的欲望，这次就不整精致版的，粗旷，爷们般的上菜了～是不是雄赳赳，气昂昂啊
总之，饭后，儿子砸吧着嘴对着骨头恋恋不舍，老公说，不错，以后列入周末必选菜名单！
废话不多，先上菜～
10大要点分享【金鸡报晓】
主要食材：童子鸡一只，葱，姜，白胡椒粉，油，红辣椒丝，白酒。
要点1：选择两斤左右的三黄鸡或者童子鸡，肉质比较嫩，更适合用这种方式烹饪，老母鸡则适合炖汤。
要点2：将鸡清洗干净后，肚子中塞入两根葱，三片姜，放入冷水中（水没过鸡身）倒入两勺白酒，开大火煮。
要点3：准备三丝：姜丝，大葱丝，红椒丝，泡入水中，让三丝变直，最后能起到很好的装饰作用。
要点4：煮：冷水煮鸡，大火开后转中小火煮10分钟。
要点5：焖：10分钟后关火，不开锅，继续让鸡在锅里闷着，15分钟以后才开锅，这样葱姜，鸡油的香味都跑鸡肉里面了，如果鸡够新鲜，淋上酱油就可以吃了。
要点6：鸡出锅后，在鸡身上均匀的抹上一层盐。（一定要趁热的时候下手）
要点7：煮完的鸡汤别扔掉，可以用来做高汤，做上汤蔬菜，煮面条等。
要点8：将鸡汤盛一碗出来，里面洒些盐，调好后均匀淋在鸡身上。
要点9：关键一步哦，在鸡身上均匀撒上白胡椒粉，然后将三丝摆放在鸡身当中。
要点10：锅内入油，量自己掌握。像做蒸鱼一样等油烧热，淋在鸡身上即可。
华丽丽，美滋滋的鸡肉登场啦@-@
虽然我不够精致，但是够美味。。。（欢迎童鞋拍砖）
