鸡爪红焖黄豆----养颜丰胸的一道下饭菜

2011-03-24 09:03阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1315035751

儿子幼儿园通知今天下午四点开家长会，这还是我第一次代他开家长会，有些小兴奋呢，这个周六幼儿园组织去东海摘草莓活动，每年春天幼儿园都会搞这个活动，让孩子接触自然的出发点是好的，但是去年因为种种原因搞的很失败，导致今年不想去了，正好下午和老师询问下今年的活动计划，要是还和去年一样乱糟糟的，我肯定放弃，玩是为了开心可不是为了受罪的哈。
这道鸡爪焖黄豆还让我有意外的收获，嘿嘿，预告下明天的菜就上这个意外的收获。

鸡爪红焖黄豆

材料：
鸡爪，黄豆
调料：

老抽，料酒，鲜贝露，八角，花椒，红椒干，盐，糖

做法：
1.将鸡爪去甲洗净
2.锅内放冷水放入鸡爪，大火煮开后鸡爪氽水捞出
3.黄豆提前泡发好

4.锅内放油后放入蒜黄爆香，
5.加入氽好的鸡爪翻炒，
6.倒入酱油和料酒
7.加入红椒干，八角，花椒
8.继续加入泡发好的黄豆，

9.锅内加水漫过鸡爪，加少许糖和盐
10.加盖中火煮开后转小火
11.小火慢煮至汤汁变稠变少鸡爪和黄豆酥烂入味为止
12.出锅前滴少许鲜贝露，也可不加

草儿碎语
为了让菜更好的聚热熟的快些我选了陶瓷煲，可换成其他锅具
小火慢煮时可以勺子划动下锅底，防止粘锅
鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容丰胸功效
黄豆可另人长肌肤,益颜色,填精髓,增力气,补虚开胃,是适宜虚弱者使用的补益食品,具有益气养血.健脾宽中,健身宁心,下利大肠,润燥消水的功效