妈妈厨房亲子烘培大赛
新浪博客
的美食博客，看着那些漂亮又美味的甜点、蛋糕......我突发奇想，想着自己也给小豆做一款生日蛋糕。
慢慢地，失败的作品越来越少，做成功的美食越来越多，我逐渐开始由失败体验到了一些成功的滋味。感觉最易成功的要数饼干了，偶然的一次机会，小豆看到我在厨房里“奋战”，很是奇怪，走近发现我在“玩”面团，而且，把面团变成了很多可爱的造型，小豆也很想跃跃欲试，征得我的同意之后，我们娘俩一起“玩”面团。就这样，豆同学也被我“拉下了水”，以至于豆爸一看到我们娘俩在厨房里忙活，总是无奈地说：“你们这娘儿俩......”
材料：高粉280克（原方是两种高粉）、细砂糖30克、盐2.8克、酵母3克、蛋白100克（原方是70克）、
过程如图：1---6
做法：
1、除蛋清外的所有的材料。
2、蛋清。
3、除黄油外的所有的面团材料倒入面包机中，搅拌成团。
4、加入软化的黄油，继续搅拌。
5、大概40分钟左右，取一小块面团，面团能拉出透明薄膜即可。（我把4和5的图放颠倒了(⊙o⊙)）
6、放入容器中，第一次发酵，面团发到原来体积的2.5-3倍大，手指裹面粉，扎入面团中形成圆洞，
7---12
7-11、发酵好的面团取出彻底排气，分割6等份，滚圆，盖保鲜膜醒15分钟，
12、醒发好的面团。
13--18
13-15、取一块面团，翻面，擀开后再翻面，底端压薄，由上而下卷起。
16-17、排气后分割，每份先分出2份，每份约60和30g左右的面团，60克的面团滚圆放入
19、分别把小兔子的头和耳朵摆在合适的位置。耳朵不用太靠近，可以隔1.5厘米左右，一发酵还会涨大。
20、盖上保鲜膜，放入烤箱内，放一杯热水，进行二次发酵，至两倍大时取出，刷蛋液。
21、烤箱预热170度，上数第二层，上下火，18-20分钟。
22、取出后，晾凉，用牙签沾上巧克力酱，给小兔子画上五官，表情等你和孩子喜欢的图案。（现在是
看我和小豆同学一起为小兔
来看一看我们可爱的小兔子吧
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慢慢地，失败的作品越来越少，做成功的美食越来越多，我逐渐开始由失败体验到了一些成功的滋味。感觉最易成功的要数饼干了，偶然的一次机会，小豆看到我在厨房里“奋战”，很是奇怪，走近发现我在“玩”面团，而且，把面团变成了很多可爱的造型，小豆也很想跃跃欲试，征得我的同意之后，我们娘俩一起“玩”面团。就这样，豆同学也被我“拉下了水”，以至于豆爸一看到我们娘俩在厨房里忙活，总是无奈地说：“你们这娘儿俩......”材料：高粉280克（原方是两种高粉）、细砂糖30克、盐2.8克、酵母3克、蛋白100克（原方是70克）、
过程如图：1---6
做法：
1、除蛋清外的所有的材料。
2、蛋清。
3、除黄油外的所有的面团材料倒入面包机中，搅拌成团。
4、加入软化的黄油，继续搅拌。
5、大概40分钟左右，取一小块面团，面团能拉出透明薄膜即可。（我把4和5的图放颠倒了(⊙o⊙)）
6、放入容器中，第一次发酵，面团发到原来体积的2.5-3倍大，手指裹面粉，扎入面团中形成圆洞，
7---12
7-11、发酵好的面团取出彻底排气，分割6等份，滚圆，盖保鲜膜醒15分钟，
12、醒发好的面团。
13--18
13-15、取一块面团，翻面，擀开后再翻面，底端压薄，由上而下卷起。
16-17、排气后分割，每份先分出2份，每份约60和30g左右的面团，60克的面团滚圆放入
19、分别把小兔子的头和耳朵摆在合适的位置。耳朵不用太靠近，可以隔1.5厘米左右，一发酵还会涨大。
20、盖上保鲜膜，放入烤箱内，放一杯热水，进行二次发酵，至两倍大时取出，刷蛋液。
21、烤箱预热170度，上数第二层，上下火，18-20分钟。
22、取出后，晾凉，用牙签沾上巧克力酱，给小兔子画上五官，表情等你和孩子喜欢的图案。（现在是
看我和小豆同学一起为小兔
来看一看我们可爱的小兔子吧
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