真觉得现在吃的猪肝无论用哪种做法都无法和它相比！其实它的做法也不算复杂，取一块新鲜的猪肝，用刀子将它划出几条深深的口子，放上盐、胡椒粉与一些辣椒粉，再撒上一些姜末，将它腌制一会儿；再取一节青竹，将它开一个口子，把腌制好的猪肝放入竹筒里，封口后放到炭火上面去烤。一边烤一边转动竹筒，竹筒在炭火的炙烤下慢慢地由翠绿色变成黄绿色，并发出“咝咝”的声响。当竹筒被烤得微微有些焦黄，空气中到处都弥漫着猪肝与竹子的香味时，就可以将它们从火上拿下来了。猪肝一被取出来，完全顾不上被烫的危险拿起来就想往嘴里送，由于实在太烫，所以得将猪肝不停里从一只手换到另一只手，鼓着小嘴不停地对着它吹气，喉咙里仿佛有只小手早已伸了出来，恨不得将那冒着诱人香味的猪肝一把给抓下去
，还是拿它简单地炒着吃吧，端上桌来，郑土土小朋友倒是对它格外捧场，还连声说“好好吃”。现在的很多小孩子，可能连真正的竹子都没有见过，他又怎么会知道用竹筒烤出来的东西是那么地香呢？！