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！这几天突然非常想吃这道菜，现在爷爷不在了得自己动手哇 
。我加了些肉肉在里面，那啥？咱现在生活好了不是，我得让爷爷知道，他孙女现在每餐都有肉肉吃啦
！味道那是超级劲爆呐，就着这辣椒我扒拉了两碗米饭之后还有点意犹未尽的感觉
！心里想着煮饭的时候咋就没再煮多一点呢……
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虎皮尖椒:
主料:红辣椒400克,猪瘦肉50克;
调料:生姜、大蒜、葱、生粉、生抽、醋、芝麻油各少许；
做法：
1.红辣椒去蒂洗净后用刀背拍扁,剥去辣椒籽;瘦肉剁成肉末后加入适量的盐与生粉抓匀,生姜切丝,大蒜拍松切粒,葱切花;
2.热锅放油,放入红辣椒,用锅铲稍稍将辣椒压一压,使之更好地与锅子接触;
3.将红辣椒煸软后加入适量的盐、大蒜与姜丝，继续煸炒至辣椒全熟；
4.放入肉末，炒至肉末变色熟后加入葱花、生抽、醋，再滴入几滴芝麻油炒匀即可。
经验分享:
1.处理辣椒时最好带上手套,以防止手被辣到,如万一被辣到可用适量的醋洗手,可以缓解火辣的感觉;
2.辣椒在入锅前加入适量的盐腌制一会儿更易入味.
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黄婆卖瓜啦!另六款劲爆开胃菜大甩卖!
点击图片或文字查看做法.
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主料:红辣椒400克,猪瘦肉50克;
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2.热锅放油,放入红辣椒,用锅铲稍稍将辣椒压一压,使之更好地与锅子接触;
3.将红辣椒煸软后加入适量的盐、大蒜与姜丝，继续煸炒至辣椒全熟；
4.放入肉末，炒至肉末变色熟后加入葱花、生抽、醋，再滴入几滴芝麻油炒匀即可。
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