一道既营养又下饭的超级家常菜:胡萝卜炒腐竹 2008-10-29 08:41阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1337008635 这是一道非常家常的菜。做法简单，营养丰富，成本不高还十分下饭！非常适合初入厨房捣腾的MM哦！ 胡萝卜炒腐竹： 主料：胡萝卜100克，腐竹50克，瘦肉50克； 配料：剁辣椒、生姜、葱、生抽、生粉各适量； 做法： 1.腐竹提前两小时左右用温水泡发，泡发后捞出沥干先切成约5厘米长的段，再切成丝待用；瘦肉切成丝，加入少许生粉抓匀；胡萝卜切成丝；生姜切成丝；葱切花； 2.起油锅烧热，下入瘦肉丝滑炒至变色后舀出待用； 3.锅内再加入一些油，下入胡萝卜丝与姜丝，翻炒两分钟左右; 4.放入腐竹与先前炒好的瘦肉丝，将其炒匀
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