.俺儿子人还小就不说了,就说俺弟和俺家木头两个大男人,都次吃饭时都得俺不停地念叨,不厌其烦一遍又一遍地向他们解释维生素的重要性,听得俺自己的耳朵都起茧了可对他们也没起什么作用!每次吃饭时俺如果不守在桌前,最后剩下的肯定是蔬菜!
为此,如何把这些蔬菜尽量做得可口对他们有足够的吸引力，让他们不用俺苦口婆心地念叨也能自觉地吃下去，还真成了俺急需解决的难题呐！
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.俺儿子人还小就不说了,就说俺弟和俺家木头两个大男人,都次吃饭时都得俺不停地念叨,不厌其烦一遍又一遍地向他们解释维生素的重要性,听得俺自己的耳朵都起茧了可对他们也没起什么作用!每次吃饭时俺如果不守在桌前,最后剩下的肯定是蔬菜!
为此,如何把这些蔬菜尽量做得可口对他们有足够的吸引力，让他们不用俺苦口婆心地念叨也能自觉地吃下去，还真成了俺急需解决的难题呐！
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这款西洋菜非常细腻滑嫩，而它的汤汁中融入了咸蛋与皮蛋的味道，非常的鲜美！
双蛋烩西洋菜:
用料:西洋菜300克,皮蛋一个,熟咸鸭蛋一个,瘦肉约50克,大蒜3瓣,葱、生粉少许;
做法:
1.将西洋菜剪去下面的老梗,择洗干净后沥干待用;皮蛋与熟咸蛋去壳后切成小丁;瘦肉剁碎成肉末,加入少许生粉与盐抓匀；大蒜拍松去皮后切成蒜末，葱切成花;
2.起油锅,放入蒜末煸出香味后下入肉末与皮蛋丁,炒至肉末变色后加入两碗水,大火烧开后转小火煮至锅内汤呈白色;
3.下入西洋菜与咸蛋丁,大火煮两分钟左右,再加入少许盐，撒入葱花;
4.取少许生粉放入碗中,加入少许水,调成湿淀粉,倒入锅内,推匀即可.
小提示：
1.我买的是熟咸鸭蛋,如果是生的要先将其蒸熟;
2.因咸蛋中有盐分,所以加盐需谨慎;
3.湿淀粉可调得稍为浓一些,这样勾芡后汤汁会比较浓稠,如果不喜欢可以不加.