嘻嘻,自我安慰而已,跟其它高手比起来,俺还差得远呐! 
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嘻嘻,自我安慰而已,跟其它高手比起来,俺还差得远呐! ) *******************************************************************************
茶树菇炖排骨一锅出:
用料一:面粉200克,酵母2克,葱适量；
用料二：排骨500克，干茶树菇30克，生姜、料酒、老抽、八角、桂皮、干红椒各适量；
做法：
一.花卷:
1.先将酵母放入少量温水中溶解成溶液后倒入面粉中，再加入适量的温水，揉至面团光滑后放置于温暖处让其发酵两小时左右；葱的葱白部份切下来待用,葱叶部分切成葱花;
2.将发酵好的面团充分地揉压出里面的空气,再擀成长方形薄片,刷上油,撒上葱花,做成花卷(做花卷的方法有很多种,可按照自己喜欢的方法来做,我的方法下次再补上哈!);
二.茶树菇炖排骨:
1.将茶树菇用冷水洗净,剪去根部有泥沙的部分,然后用开水将其浸泡十五分钟;
2.将之前留下来的葱白切成段,姜切片,八角、桂皮与干红椒洗净待用；
3.排骨洗净后放入开水中，烫去血水后捞出沥干；
4.热锅放油,下入八角、桂皮与干红椒，煸出香味后下入排骨翻炒至变色；
5.下入少许料酒炒匀，再下入少许老抽，翻炒至使其上色；
6.下入姜片、葱白与适量的盐，将泡茶树菇的水与茶树菇一起倒入锅中，再加入适量的水（最后水要没过锅中所有材料并高出一点）；
7.盖上锅盖,大火烧开后转中火炖五十分钟左右；
8.放上做好的花卷,盖上锅盖,小火焖十五分钟左右即可.
经验分享:
1.炖排骨时水要一次性加足,我这次的水就放得少了一点,中途又加了一次热水;如果水没有一次放足,中途一定要加热水;
2.茶树菇要先用冷水洗净再用开水浸泡，泡茶树菇的水不要倒掉，用它来炖汤味道很鲜美；
3.放入花卷时,排骨与茶树菇要已露出水面,将花卷放在排骨与茶树菇上面.(如果水太多,那就成了煮花卷啦!
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)附茶树菇的功效:(此段文字来源于网络)
茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。据国家食品质量监督检验中心测定，它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸（特别是人体不能合成的八种氨基酸物质）和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖，其药用保健疗效高于其他食用菌。它味道鲜美，用作主菜、调味均佳；且有滋阴壮阳、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能，民间称之为“神菇”。
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