！回到家心急火燎地冲进厨房打开冰箱，却发现里面所剩的东西实在是不多了，没关系，都说饥不择食，只要是食物我都吞得下！
搀上袖子三下五除二地，一碗香菇胡萝卜蛋炒饭就做好啦！（说实话，当时拍照片时俺盯着那炒饭两眼都差点冒绿光啦！
）胡乱地一通“咔嚓”完了之后，风卷残云般地，一大碗炒饭就下肚了。新浪博客
！回到家心急火燎地冲进厨房打开冰箱，却发现里面所剩的东西实在是不多了，没关系，都说饥不择食，只要是食物我都吞得下！
搀上袖子三下五除二地，一碗香菇胡萝卜蛋炒饭就做好啦！（说实话，当时拍照片时俺盯着那炒饭两眼都差点冒绿光啦！
）胡乱地一通“咔嚓”完了之后，风卷残云般地，一大碗炒饭就下肚了。
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主料:鲜香菇3朵(重约30克),胡萝卜50克,鸡蛋2个,剩米饭一碗;
配料:生姜、葱适量；
做法：
1.香菇洗净切成小丁(如果用干香菇要提前泡发);胡萝卜切成小丁,生姜切成末,葱切花,鸡蛋打散成蛋液;
2.热锅放油,倒入蛋液,用筷子将其划成小块状,舀出待用;
3.锅内再放油,下入胡萝卜丁,煸炒两分钟左右至油呈微微的黄色;
4.放入香菇与姜末,将香菇炒软;
5.放入先前炒好的鸡蛋炒匀,再放入米饭,将其炒散;
6.加入适量的盐炒匀;
7.下入葱花,炒匀即可.
先将胡萝卜、香菇、葱与姜切好
放入香菇与姜末炒至香菇变软
经验分享：
1.米饭最好用隔夜米饭，炒出来的效果会好一些；
2.将胡萝卜先放在油里煸炒,更利于身体对胡萝卜素的吸收.
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