懒人炸酱面（最适合懒人的七款滋味面条）
2009-01-04 08:11阅读：
似乎还没缓过神来，元旦假期就已经结束啦！各位亲爱的筒子们是否也像我一样，觉得这假期还没过足瘾呢？没办法，咱不能光顾着吃喝玩乐，多少也得做点正经事哈！（不过貌似我就算平时不放假这一天到晚也没干啥正经事哈
！）
从放假的第一天开始，我就宣布这几天我也要放假。所以在这几天，只要是能不做的事情我都没有做，的确是过了几天舒服的日子，每天都睡到自然醒，不用天还没亮就爬起来给郑土土小朋友准备早餐；睡到太阳晒屁股了从床上爬起来随便弄点吃的喂饱了肚子就窝在沙发上吃着零食看电视，也不管那一堆的家务了；晚上想睡多晚就睡多晚，不用担心早上起不来。不过这样放纵的日子直接导致的结果就是昨天晚上躺在床上半天了还睡不着，今天早上到点了也起不来，慌地慌张地把郑土土小朋友送到了学校，还好小家伙没有迟到。
从学校回到家，在推开家门的那一刻，映入眼帘的是我一片狼籍的家。沙发上堆满了我和郑土土各种各样的书，地板上到处是郑土土的玩具，桌上胡乱地堆放着还没吃完的零食，房间里堆满了要洗的衣服，床上的被子也没来得及叠……天啊，我简直不敢相信，这还是我的家吗？
看来，今天我得花上一整天的时间才能把这屋子恢复原样了，不说了，抓紧时间，我得干活去了哈！
今天的炸酱面，绝对的懒人做法，如果一边炒炸酱一边煮面条，手脚麻利的十分钟就可以开吃了，就算像我一样手脚不够麻利的，那最多也就十五分钟，绝对可以吃上这超级懒人版的炸酱面了！既然是懒人做法，那就说明这不是正宗的哈！但是，不正宗并不代表不好吃哦！咱虽是懒人，但也得注意口味不是？
用郫县豆瓣酱来做炸酱面，可能也只能是我这种缺了材料也懒得去买随便拿点手上仅有的东西来代替的超级懒人了！不过这种南北结合的做法，貌似更适合喜欢吃辣的朋友呢！
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懒人炸酱面:
用料:挂面250克,瘦肉150克,青瓜一条,葱伴侣大酱、郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜、淀粉各适量；(两人份)
做法：
1.瘦肉剁碎成肉末,加入少许淀粉抓匀;青瓜洗净切成丝,生姜与大蒜切成末,葱切花;
2.热锅放油,下入姜蒜末,爆香后放入瘦肉末,炒散至肉末变色;
3.加入4勺葱伴侣大酱与两勺郫县豆瓣酱,炒匀;
4.放入约一百亳升水,小火将其煮成比较浓稠的状态,其间要搅动几次,以防沾锅;
5.放入葱花,炒匀舀出待用;
6.将挂面按包装上所提供的方法煮熟后捞出放入冷开水中过凉,再捞出沥干放入碗中;
7.将青瓜丝放在面条上,放上炒好的炸酱拌匀即可.
先将各种食材准备好
热锅放油，爆香姜蒜
放入肉末，炒散至肉末变色
加入大酱与郫县豆瓣酱炒匀 加入适量的水煮至较浓稠
加入葱花炒匀
将炒好的炸酱舀出待用
面条煮熟
放入冷开水中过凉
经验分享:
1.因为两种酱料里面都有盐分,所以不需再放盐了;
2.葱伴侣大酱与郫县豆瓣酱的比例可根据个人的喜好来调整,如果喜欢吃辣可适当多放一些郫县豆瓣酱,葱伴侣大酱比较咸,如果喜欢较淡的口味可适量少放一些大酱;
3.可将青瓜丝换成自己喜欢的时蔬.
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