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我国现存最早的中医理论著作《黄帝内经》的《素问》篇中有这样一段话：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”意思就是谷物（主食）是人们赖以生存的根本，而水果、蔬菜和肉类等等都是作为主食的辅助、补益和补充。
五谷杂粮孕育了五千年的农业文明，也滋养了中国人的肠胃。现代人吃多了精细食物，适当补充一些粗粮、杂粮，有益于身心健康，这亦是不争的共识。
怎么吃？蒸一蒸就很好吃！尤其是各种杂粮一起蒸，营养聚合更全面。配上一个“南瓜碗”，浇上一勺蜂蜜，漂漂亮亮惊艳上桌，赏心悦目又饱肚，基本不需要任何厨艺。要连碗一起吃掉哦——


蜜汁南瓜杂粮饭
材料：小南瓜3个
大米1把，糯米1把，紫米1把，麦仁1把，豇豆1把，花生仁1把，
大枣3个，核桃仁适量，葡萄干适量（您手头有什么米呀、豆呀、果子呀……都放点儿）
蜂蜜适量
做法：
1、2、大米、糯米、紫米、麦仁、豇豆、花生等等所有的米和豆洗净，用清水浸泡3小时以上；
3、所有米豆连同泡米豆的水一起放进电饭锅，再加入适量清水，水和米豆的比例大约是1：1；用煮饭程序焖熟；
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4、焖饭的时候，准备大枣、核桃、葡萄干等一干生食就可以的果干、坚果、果脯等，洗净沥干水分；
5、大枣切碎，核桃掰碎，葡萄干用开水烫过，原则是大小都和米粒差不多；
6、米饭焖熟后，趁热盛出，加入大枣碎、核桃碎和葡萄干等，搅拌均匀；
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7、小南瓜洗净，从顶端切去一小段，切下来的不要丢掉；
8、用小勺挖去南瓜子，成一个空心的容器；
9、塞进拌匀的杂粮米饭，压紧一些；
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10、依样做好其它小南瓜；
11、盖上切下来的那块儿南瓜，保持南瓜的完整性，放进蒸锅，大火上汽后蒸大约15分钟至南瓜熟透；
12、蒸好后的南瓜摆盘或切块儿，略降降温，浇上适量蜂蜜，就可以开搓了。
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无油烟，不放油，是不是很简单啊——

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很养眼、很漂亮——
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也很美味、很健康——
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五谷杂粮就是这样吃！
再配上一碗汤，一顿饭就解决了！

营养小提示：
南瓜：又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜，性温味甘，入脾、肺经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫、降糖止渴的功效。对癌症、动脉硬化、高血压、消化不良、感冒等有一定的食疗作用。
南瓜蒸至半熟食用，可辅助治疗高血压；
南瓜蒸熟混合蜂蜜服用，早晚各一次可辅助治疗哮喘、咳嗽；
南瓜与大米、红枣同食，可起到补中益气、增加营养之效。

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