#百家千宴#【山东】清炖老鸡汤:极致简约闻香驻足的一口鲜汤 2014-01-22 08:55阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1337869167 俗说“无鸡不成宴”。鸡,寓意“吉祥”,而且味道鲜美,营养百搭,无论怎么做都十分受欢迎。 年饭桌上,即使不做一只整鸡,炒鸡、炖鸡、烧鸡……大概总是少不了的。用鸡煲汤,连肉带汤一起上桌,无疑是个很讨巧的做法。关键是选一只适合煲汤的老鸡,用最少的作料和香料,用充满爱意的耐心,提出最鲜美的味道