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#趣味美食家#——
感谢@新浪美食 @美国驻沈阳总领事馆农业贸易处 以及美国乳品出口协会提供的美味奶酪！
今日食材展示——Monterey Jack（蒙特里杰克奶酪） 。


奶酪虽然日渐为国人了解和接受，但在我们的饮食中，奶酪仍然占不到主要的地位，那是因为我们不太会吃！爱烘焙的童子们通常拿到奶酪就会想到面包、蛋糕、饼干等点心，做烘焙是最没有异议的吃法。其实，很多奶酪最常见也最美味的吃法，是“直接吃”！比如Monterey Jack（蒙特里杰克奶酪） 。


蒙特里杰克奶酪是美国原创奶酪，口味温和细腻，具有黄油般的味道，略带酸味。非常易融化，适用于汤、酱汁、顶料、烘烤菜肴、墨西哥玉米脆饼及特色披萨，也可切片或擦丝用于三明治和色拉。
而它本身就是一款美味又燃脂的小点心。蒙特里杰克奶酪中含有非常丰富的碳水化合物、粗纤维、蛋白质和脂肪，绝对能给你足够的饱腹感，是最佳的瘦身小点心。喝一口香槟就吃一小口奶酪，或者吃一小口奶酪就配一片水果，简直是绝妙的混搭。
#趣味美食家#辣肉酱奶酪饭&南瓜奶酪意面：减肥不挨饿的营养便当
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我今天，就用Monterey Jack（蒙特里杰克奶酪）搭配两款瘦身便当——辣肉酱奶酪饭&南瓜奶酪意面！
米饭或意面伴辣味肉酱或南瓜酱，搭配水果蔬菜，另有Monterey Jack（蒙特里杰克奶酪）点缀，不需要太多主食，就可以吃的很饱，而且很美味！
把它们装进流行的玻璃罐里，粗粗算来，一罐的热量不超过500大卡！
吃得满足，能减肥，还不挨饿！这好事儿！
#趣味美食家#辣肉酱奶酪饭&南瓜奶酪意面：减肥不挨饿的营养便当
辣肉酱奶酪饭
#趣味美食家#辣肉酱奶酪饭&南瓜奶酪意面：减肥不挨饿的营养便当

材料（480ml一罐）：
米饭半碗；牛油果1/4个，圣女果4、5个，煎蛋1个，Monterey Jack（蒙特里杰克奶酪）适量；
牛肉馅或猪肉馅150g，洋葱1/4个，大蒜2瓣，胡萝卜少许，西红柿半个，番茄酱1大蒜，辣椒粉适量，香叶两片；盐适量，胡椒粉适量；橄榄油1大勺


做法：
1、牛肉或猪肉细细斩成肉馅，尽量不要买现成的肉馅，不放心；
2、洋葱、胡萝卜、西红柿切碎；大蒜切末；番茄酱备用；
3、烧热炒锅，下入橄榄油和肉馅，煸炒至肉馅变色后，加入蒜末炒出香味儿；如果想吃更辣，可以加红辣椒，切碎，在这一步煸炒出香；
4、加入胡萝卜丁和洋葱丁，并适量辣椒粉，翻炒均匀；
5、加入西红柿丁和番茄酱，同时加入2片香叶，翻炒均匀；
6、继续翻炒至汤汁基本收干时，加入适量盐和胡椒粉调味，肉酱即成。（喜欢这个味道的，可以一次多做些，密封冷藏可保存一周）
7、牛油股切丁，加入1小勺鲜榨柠檬汁或白醋，拌匀；圣女果切块儿；奶酪切丁；
8、按照米饭—肉酱—米饭—牛油果—奶酪—圣女果的顺序在玻璃罐中组合，最后放上一个煎蛋，即可。
#趣味美食家#辣肉酱奶酪饭&南瓜奶酪意面：减肥不挨饿的营养便当

南瓜酱奶酪意面 #趣味美食家#辣肉酱奶酪饭&南瓜奶酪意面：减肥不挨饿的营养便当
 材料：
笔尖面50g，杏仁适量，Monterey Jack（蒙特里杰克奶酪）适量，生菜叶适量；
南瓜300g，洋葱1/4个，大蒜2瓣，意式综合香料1小勺，白醋2大勺，橄榄油1大勺；盐适量，胡椒粉适量


做法：
1、南瓜切成小丁，盖上保鲜膜，如微波炉高火加热2分钟；
2、洋葱切丁，大蒜切末，意式综合香料备用；
3、烧热炒锅，加入橄榄油和洋葱大蒜，炒出香味儿后，下入南瓜丁，边翻炒边用锅铲将南瓜丁压成粗泥；
4、加入两大勺白醋，继续翻炒，至酸味散发出来；
5、加入少许盐和胡椒粉调味，南瓜酱即成；
6、Monterey Jack（蒙特里杰克奶酪）切丁；生菜叶洗净沥干水分并撕成小片；杏仁切成碎角；
7、煮熟笔尖面（比说明书上多煮2分钟），捞出过凉开水，充分沥干水分后，加入少许橄榄油（分量外）拌匀；
8、按照南瓜酱—意面—奶酪丁—杏仁角—生菜的顺序，在玻璃罐中组合，即可。
#趣味美食家#辣肉酱奶酪饭&南瓜奶酪意面：减肥不挨饿的营养便当
便当真的不是“盒饭”！装在玻璃罐里就更不是“盒饭”了哈！
为啥要装在玻璃罐中呢？
我觉着——其一，容易控制分量，尤其是主食，米饭或意面装多了，配料就装不下了嘛！其二，有助有细嚼慢咽。玻璃罐便当无外乎两种吃法，一种从上往下顺着吃，先吃没味道的，再吃有味道的，越吃越满足，吃到最后可能就剩下主食了；一种是用勺子挖着吃，那就得一口一口慢慢挖，等挖到最后，说不定连米饭都吃不下去了！
减肥啊！哈哈~ #趣味美食家#辣肉酱奶酪饭&南瓜奶酪意面：减肥不挨饿的营养便当
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