在网上看到一贴子，说是在美国，忘记是哪个城市了，有一家台湾人开的餐馆，每天门庭若市，必须提前预订才能有位置，楼主去吃了一回，将店内几个招牌菜一一点了，并拍下照片放在网上。其中就有这么一道菜，碧绿的汤里飘浮着几朵白片，楼主说那绿色的是菠菜末，白色的是鱼片，还说这道菜几乎每桌必点。
我想这应该是一道不难烧的菜，原料也很简单，便试着做了一回，大获成功，得到一致肯定。今日便又做了一次，拍下照片教给大家。
原料：菠菜、鲢鱼尾
调料：盐、鸡精、葱、姜、糖、糊椒、淀粉、鸡蛋清
做法：
1、先将鱼尾洗净，片成鱼片。
2、鱼片加鸡蛋清、盐、淀粉腌制10分钟，菠菜用粉碎机打成泥备用。
3、锅内加入清水烧开，倒入腌制好的鱼片，迅速用勺子划开，待鱼片转色即可关火。
我想这应该是一道不难烧的菜，原料也很简单，便试着做了一回，大获成功，得到一致肯定。今日便又做了一次，拍下照片教给大家。
原料：菠菜、鲢鱼尾
调料：盐、鸡精、葱、姜、糖、糊椒、淀粉、鸡蛋清
做法：
1、先将鱼尾洗净，片成鱼片。
2、鱼片加鸡蛋清、盐、淀粉腌制10分钟，菠菜用粉碎机打成泥备用。
3、锅内加入清水烧开，倒入腌制好的鱼片，迅速用勺子划开，待鱼片转色即可关火。