南瓜饼

主料：南瓜、糯米粉
配料：面包糠、糖或蜂蜜
制作方法：
1、 将南瓜去皮去瓤，切成小块，隔水蒸熟；（不要用水煮，那样水份太多，加的糯米粉也多，南瓜味就不浓了）
2、 用小匙将南瓜捣碎，加入糯米粉、糖或蜂蜜搅拌均匀；
3、 用手捏成圆球再压成饼状，裹上面包糠，放入速冻箱，吃时直接煎或炸均可。
此种做法也适用于番薯和土豆。


新年第一天送给各位一盘金灿灿的圆饼，祝各位在新的一年里身体健康，万事圆满！