凉拌家常菜

主料：黄瓜、粉丝、胡萝卜
配料：盐、生抽、醋、糖、味精、香油、胡椒粉、蒜瓣
制作：
1、黄瓜、胡萝卜分别切成丝，粉丝开水焯熟煎成长约20公分的段，大蒜捣成蓉，香菜切成碎末；
2、坐锅点火倒油，将胡萝卜过油煸炒去生；
3、取一小碗，加入盐、生抽、醋、糖、味精、香油、胡椒粉、蒜蓉调成汁；
4、黄瓜丝、粉丝、胡萝卜丝、香菜末放入一大碗内，倒入调好的汁搅拌均匀即可。