买菜烧饭不同于年轻人买衣服，不用去赶时髦，非得吃上市货，只要是买得新鲜，味道一样好。而且这新上市的菜并一定就好吃，这就好比五月的西瓜就没有六七月的好吃一样。马兰头刚上市时要十块钱一斤，现在就只四分之一的价了，买来和香干凉拌，味道和刚上市时没啥差别。过日子就是要学会精打细算
。主料：马兰头、豆腐干
配料：盐、味精、糖、胡椒粉、麻油
制作：
1、马兰头洗净用开水焯过，稍凉后挤干水份，切成细末；
2、豆腐干也在开水中煮一下，切成细丁；
3、马兰头与豆腐干一起放在碗中，放入盐、味精、糖、胡椒粉、麻油，拌匀即可。