凉拌海蜇西瓜皮

西瓜吃完后，将瓜皮弃之，实在也是可惜，只要是可以利用的还是应该尽量利用，这瓜皮经处理后，配以其它荤素菜，热炒、凉拌、炖汤都可以。
西瓜皮味甘、淡，性凉，具有清暑除烦，解渴利尿的功效，可用于暑热烦渴、小便短少、水肿、口舌生疮等症。
爱美的MM，还可以将西瓜皮打碎或切片后敷在脸上，冰镇后更为舒适，可起到消肿、解毒、增白的功效。

主料：海蜇、西瓜皮
配料：盐、糖、醋、香油、胡椒粉、味精
制作：
1、西瓜皮去外皮内瓤后切丝，用盐腌制半小时，挤净水份；
2、海蜇切丝，提前一天用清水泡