新浪博客

龙舟粽——万变不离其粽

2017-05-26 10:06阅读:
龙舟粽——万变不离其粽
龙舟粽——万变不离其粽
粽,我家一年四季常吃,并不分节不节。 可到了正式该吃的时侯我还是会花样百出的包。我包的高兴,孩子吃的高兴,孩子姥姥不用动手送给到的也高兴。
今年我早就在网上定了新鲜的叶子,几经周折却没能买到,半月前就已付好款,卖家却一拖再拖,各种理由不交货,无耐只好退掉,自楼下小菜店买了干的叶子。
干叶子的缺点就是颜色不佳,泡发后的叶子比较软,破损较多。味道上两者基本没有天大的差别的。只不过我是个颜值控,没买到鲜叶子,还是很惋惜。
干叶子要提前泡发好。但无论你用干的或新鲜的粽叶,都要用热水烫煮过后再用!切记!
龙舟粽的包法与四角粽差不多,注意点是
1、粽叶折角的时侯不要太尖锐,接近90度左右的角比较好。
2、 米要往后放一些,使粽身加长1/3
龙舟粽——万变不离其粽
加米的位置
龙舟粽——万变不离其粽
龙舟粽——万变不离其粽
龙舟粽——万变不离其粽
龙舟粽和四角粽的对比
龙舟粽——万变不离其粽
龙舟粽——万变不离其粽
下面这些照片都是往年的“战绩”,足见我家对粽子的喜爱。 越老,越怀旧了。
具体做法可点击小图下方的链接查看。往年还录了视频来着,大家翻翻看首页的“自制”这一类找找吧 龙舟粽——万变不离其粽
还是那句老话,不管哪种包法,“千粽万粽,不漏米就是好粽。”
龙舟粽——万变不离其粽
龙舟粽——万变不离其粽


龙舟粽——万变不离其粽
龙舟粽——万变不离其粽
龙舟粽——万变不离其粽
龙舟粽——万变不离其粽
龙舟粽——万变不离其粽
龙舟粽——万变不离其粽

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享