春夏独特去火小食——【五月的腰果穿心莲】附母亲节蛋糕
2011-05-09 17:12阅读:
昨天母亲节,早早起来给妈妈打电话祝她节日快乐
然后出门去婆婆那,给她带了我最爱吃的黑白巧克力慕司蛋糕
老公嘴比我甜,见了婆婆就说,妈这是给你买的蛋糕,他们都是跟着沾光的
瞧这孩子~一路上广播都围绕母亲节的话题,蜜才当妈,已经给我打过针了,有了孩子才理解父母
我一般不能听这么煽情的话题,泪窝浅,在这给奶奶、妈妈、婆婆这些资深妈妈们最深的祝福
给我的蜜这些实习妈妈们最美的祝愿
这一天,天下的妈妈们最美~
【凉拌腰果穿心莲】
食材:穿心莲、腰果、红彩椒
配料:蒜末、橄榄油、盐、糖、醋、香油
做法:1.新鲜穿心莲一斤左右,放入盆中冲洗干净。
2.热锅凉油,下入腰果,小火翻炒(
切记 凉油
小火
翻炒)
3.腰果呈浅金黄色并炒出香味后,立刻关火,盛出晾凉。
4.把洗干净的穿心莲放入开水中快速焯水,盛出后过冷水保持菜的本色(
切记 快速
过冷水)
5.准备好适量蒜末和少许红彩椒碎丁,把橄榄油、盐、糖、醋调至成汁。
6.把汁浇在穿心莲中搅拌均匀,放入凉透的腰果,点缀彩椒丁即可食用。
【olivia说两句】
穿心莲,听上去很苦吧~可没想到不但不苦,口感还很好,爽脆细腻~怕苦的TXM不必顾虑,大快朵颐吧~
穿心莲清热解毒、祛火消炎,春夏可多吃~
腰果为保持口感,不要在放调料前和穿心莲搅拌在一起,不要长时间浸泡在醋中~
腰果可用花生、核桃仁代替。
母亲节的蛋糕~妈妈最美
祝各位做了妈妈的姐妹快乐幸福