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材料：大米、山药、栗子、银杏、香菇、胡萝卜、青豆、开洋、火腿、姜丝、料酒、盐、胡椒粉。
做法：
1 大米淘洗干净，开洋用料酒泡发，火腿、香菇切丁，胡萝卜、山药去皮切丁；
2 锅里放入大米、栗子、银杏、开洋、火腿丁、姜丝，加入足量清水；
3 大火煮沸后转小火熬煮30-40分钟；
4 加入山药、香菇、胡萝卜丁继续熬煮约20分钟至粥粘稠；
5 加入青豆，调入适量盐和白胡椒粉即可。
材料：大米、山药、栗子、银杏、香菇、胡萝卜、青豆、开洋、火腿、姜丝、料酒、盐、胡椒粉。
做法：
1 大米淘洗干净，开洋用料酒泡发，火腿、香菇切丁，胡萝卜、山药去皮切丁；
2 锅里放入大米、栗子、银杏、开洋、火腿丁、姜丝，加入足量清水；
3 大火煮沸后转小火熬煮30-40分钟；
4 加入山药、香菇、胡萝卜丁继续熬煮约20分钟至粥粘稠；
5 加入青豆，调入适量盐和白胡椒粉即可。