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材料:肉末、胡萝卜末、香菇末、甘蓝叶子、盐、料酒、水淀粉。
做法:
1 将甘蓝叶子焯水。水中加点盐和油，烫软后立即捞出；
2 肉末加盐、料酒、胡萝卜末、香菇末调匀；
3 甘蓝叶子中包入肉馅卷起；
4 将甘蓝卷包好后整齐的码在盘中，烧开水后入锅大火蒸；
5 大概5-6分钟即可出锅；
6 出锅后将汤汁倒入锅中勾个薄芡，再淋在菜卷上即可。

【甘蓝】被誉为天然“胃菜”，有助于治疗胃溃疡及十二指肠溃疡，甘蓝还富含维生素K，有助于血小板凝结。



材料：里脊肉、吐司、红、黄柿子椒、料酒、盐、黑胡椒汁、酱油。
做法：
1 里脊肉切片，用料酒、盐、黑胡椒汁、酱油腌制半小时；
2 吐司片切成小块，红、黄柿子椒切适当大小备用；
3、锅中放入少许油烧热，放入腌制好的里脊肉片剪至变色盛出备用；
4 将准备好的里脊肉、吐司块、彩椒用竹签依次串起来；
5 在表面刷一层橄榄油，入预热200度烤箱中层，烤5分钟即可。

【红柿子椒】含有丰富维生素C，能增强人体免疫功能，堪称维C之王。
 十大超级健康蔬菜你都认识吗？

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材料：菠菜、熟松仁、盐、芝麻酱、生抽、橄榄油。
做法
1 菠菜择去黄叶洗净，入沸水锅里加数滴橄榄油和少许盐，汆烫后捞出，挤去水分切碎；
2 将菠菜用模具整出自己喜欢的形状摆盘；
3 将芝麻酱、生抽、冷开水混合拌匀；
4 将调味汁淋在菠菜上，以松仁点缀即可。

【菠菜】含丰富矿物质、维生素、微量元磷脂，其中维生素K是绿叶植物中最高的，其茎叶根籽都有食疗作用。


用料：萝卜缨、大杏仁、樱桃小番茄、白煮蛋、橄榄油、盐、苹果醋、胡椒粉。
做法
1 将萝卜缨、樱桃小番茄洗净，白煮蛋切开；
2 将橄榄油、盐、苹果醋、胡椒粉调匀成油醋汁；
3 橄榄油、盐、苹果醋、胡椒粉调成油醋汁；
4 将萝卜缨、樱桃小番茄、白煮蛋放入碗里；撒上大杏仁，淋入油醋汁即可。

【萝卜缨】富含维生素C、K和叶黄素，可凉拌蘸酱或烹炒食用。
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十大超级健康蔬菜你都认识吗？
材料：红薯、糯米粉、糖、椰蓉
做法：
1 红薯去皮切块, 放微波炉高火10-15分钟至酥软；
2 趁热将红薯用勺子捣烂成红薯泥；
3 糯米粉、糖和红薯泥一起放入大碗中，和成面团，分成小块，做成小圆饼；
4 平底锅烧热，加入少许油，放入小圆饼小火煎至两面金黄，撒上椰蓉即可。

【地瓜】富含膳食纤维、胡萝卜素及钾、镁、铜、硒钙等10余种微量元素，可通便秘排肠毒。




材料：干贝、盖菜、高汤、黄酒、盐、糖、水淀粉
做法：
1. 干贝洗净放入碗里加黄酒，大火蒸制20分钟，再取出撕成细丝；
2. 盖菜洗净，切成大块，入油锅快速翻炒，加盐和少许糖调味，炒软后盖菜盛入盘中；
3. 干贝丝放入锅中，加入少许高汤，小火煮5分钟后加少许盐，淋水淀粉勾薄芡；
4. 将干贝浇在芥菜上即可。

【芥菜】叶黄素和维生素K含量极高，另外维生素A、B族、C、D、胡萝卜素和膳食纤维含量也很高，能治胸闷咳嗽痰多色白之症。

 十大超级健康蔬菜你都认识吗？

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材料:南瓜、洋葱、黄油、牛奶、淡奶油、盐、胡椒粉。
做法:
1 南瓜去籽切块, 放微波炉高火10-15分钟至酥软；
2 洋葱切末,用黄油煸香.到入南瓜和牛奶煮开；
3 5分钟后关火，冷却后用搅拌机打成南瓜糊；
4 将南瓜糊再次倒入锅中，加盐、胡椒粉、淡奶油调味；
5 装盘后淋上少许鲜奶油点缀即可。
【南瓜】胡萝卜素含量很高，并含有葫芦巴碱、甘露醇、生物碱等，常吃能防治高血压、糖尿病，对肝肾疾病也有辅助作用。



材料:莴苣、竹笋、葱花、盐、植物油。
做法:
1 莴苣笋去皮切成条,放1茶勺盐拌匀,腌半小时后滗去水分；
2 竹笋去壳去老根也切成条,放入锅中加清水淹没竹笋,加1茶勺盐煮10分钟,关火捞出滤水晾凉；
3 油锅烧热后倒入竹笋和莴苣笋快速翻炒2分钟，撒入葱花炒匀后即可.

【莴笋】富含维生素A,利五脏、通经络、开胸阔、坚筋骨、明眼目。
 十大超级健康蔬菜你都认识吗？
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材料：大米、山药、栗子、银杏、香菇、胡萝卜、青豆、开洋、火腿、姜丝、料酒、盐、胡椒粉。
做法：
1 大米淘洗干净，开洋用料酒泡发，火腿、香菇切丁，胡萝卜、山药去皮切丁；
2 锅里放入大米、栗子、银杏、开洋、火腿丁、姜丝，加入足量清水煮沸后转小火熬煮20分钟；
3 加入山药、香菇、胡萝卜丁继续熬煮约

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