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！只可惜，工作还是要做的，事情还是要忙的，于是，只能抛开温暖的被窝，做回那个不停歇的小陀螺！
。无奈，只能安慰自己，一切都放慢脚步慢慢来吧！于是，周末的时间，大部分贡献给了装修，小陀螺似的转起来……
。。。可是，俺还是有办法滴，周末不行，就改成晚上下班后呗！下班，俺就奔向超市，买了肉肉，回家往紫砂锅里一扔，伴着浓浓的肉香入睡，早晨起来，喝上一碗热腾腾的汤足以抵挡屋外依旧的狂风，此刻俺很温暖……
原料：土鸡半只500g 干香菇300g 葱 姜 八角 生抽 盐 料酒
做法：
1.土鸡收拾干净，斩成小块，冲洗干净
2.锅内倒入足够多的冷水，倒入少许料酒，放入鸡块，煮开后捞出鸡块，控干水分，备用
3.锅内倒入色拉油，稍多些，烧热，放入葱段、姜和八角2颗，爆出香味，
4.放入鸡块，倒入2汤匙的生抽，翻炒至白色，之后放入香菇，继续翻炒，使香菇的味道散发出来
5.倒入足够多的热水和泡香菇的水，没过鸡肉即可，大火烧开，
6.倒入紫砂锅中，小火慢炖1小时左右，至汤汁粘稠，撒入少许盐调味儿，即可出锅
TIPS
* 正宗的小鸡炖蘑菇是要用榛蘑或是红蘑（小时候家里经常用来炖小鸡的蘑菇，红色，肉很丰厚，很鲜美）来做的，味道超好，俺从家里拿的榛蘑吃光了，就用干香菇代替了
* 香菇以干香菇的香味更好，要用冷水泡发，才不会损失香菇的味道
* 爆锅的时候一定是葱姜和八角，味道才好
* 泡蘑菇的水来炖鸡肉，蘑菇的味道与鸡肉很好的融合，味道更好些
* 一定是小火慢炖至汤汁浓稠，鸡汤才好喝
。无奈，只能安慰自己，一切都放慢脚步慢慢来吧！于是，周末的时间，大部分贡献给了装修，小陀螺似的转起来……。。。可是，俺还是有办法滴，周末不行，就改成晚上下班后呗！下班，俺就奔向超市，买了肉肉，回家往紫砂锅里一扔，伴着浓浓的肉香入睡，早晨起来，喝上一碗热腾腾的汤足以抵挡屋外依旧的狂风，此刻俺很温暖……
原料：土鸡半只500g 干香菇300g 葱 姜 八角 生抽 盐 料酒
做法：
1.土鸡收拾干净，斩成小块，冲洗干净
2.锅内倒入足够多的冷水，倒入少许料酒，放入鸡块，煮开后捞出鸡块，控干水分，备用
3.锅内倒入色拉油，稍多些，烧热，放入葱段、姜和八角2颗，爆出香味，
4.放入鸡块，倒入2汤匙的生抽，翻炒至白色，之后放入香菇，继续翻炒，使香菇的味道散发出来
5.倒入足够多的热水和泡香菇的水，没过鸡肉即可，大火烧开，
6.倒入紫砂锅中，小火慢炖1小时左右，至汤汁粘稠，撒入少许盐调味儿，即可出锅
TIPS
* 正宗的小鸡炖蘑菇是要用榛蘑或是红蘑（小时候家里经常用来炖小鸡的蘑菇，红色，肉很丰厚，很鲜美）来做的，味道超好，俺从家里拿的榛蘑吃光了，就用干香菇代替了
* 香菇以干香菇的香味更好，要用冷水泡发，才不会损失香菇的味道
* 爆锅的时候一定是葱姜和八角，味道才好
* 泡蘑菇的水来炖鸡肉，蘑菇的味道与鸡肉很好的融合，味道更好些
* 一定是小火慢炖至汤汁浓稠，鸡汤才好喝