2009年12月18日 小米2岁1个月9天。
自从小米在DUDU家吃了一次DU爸做的红烧肉之后，回来就念念不忘，时常一上饭桌就宣称，我要吃红烧肉！
好吧，那就做一顿吧。
辛辛苦苦地做了一次，花费一个多小时，总算没有白费功夫，一大碗的红烧肉端到小米的面前，她眉开眼笑地就着红烧肉吃了好多饭，我也眉开眼笑地就着红烧肉吃了好多饭。比起以前用高压锅压出来的红烧肉，这次的煮法，虽然费时，却真是好吃多多，尤其是肥而不腻，入口即化的感觉，相当好。
做法如下：
1、买来五花肉，用开水捞一遍，去腥味、去血水（北方的肉好象味都特别重），然后切块。
2、油锅烧热后，倒入切好的姜片（两三块即可）及红烧肉，炒至香味传出，加水淹过肉，大火煮20至30分钟。
3、加入老抽适量调色调味，转小火继续煮至少30分钟，直至酱汁收浓。
4、汤汁收得差不多时，就可以放入冰糖了。放糖的时候，火要开大，然后轻
自从小米在DUDU家吃了一次DU爸做的红烧肉之后，回来就念念不忘，时常一上饭桌就宣称，我要吃红烧肉！
好吧，那就做一顿吧。
辛辛苦苦地做了一次，花费一个多小时，总算没有白费功夫，一大碗的红烧肉端到小米的面前，她眉开眼笑地就着红烧肉吃了好多饭，我也眉开眼笑地就着红烧肉吃了好多饭。比起以前用高压锅压出来的红烧肉，这次的煮法，虽然费时，却真是好吃多多，尤其是肥而不腻，入口即化的感觉，相当好。
做法如下：
1、买来五花肉，用开水捞一遍，去腥味、去血水（北方的肉好象味都特别重），然后切块。
2、油锅烧热后，倒入切好的姜片（两三块即可）及红烧肉，炒至香味传出，加水淹过肉，大火煮20至30分钟。
3、加入老抽适量调色调味，转小火继续煮至少30分钟，直至酱汁收浓。
4、汤汁收得差不多时，就可以放入冰糖了。放糖的时候，火要开大，然后轻