出门在外，就会打破以往自己的常规饮食结构，如果想尽快适应异地生活，就得吃当地的食物，我把顺口的食物叫做“慰心食品”，因为吃了这样的东东，才能让我们尽快“服水土”，让自己的身体变得有活力。
出发之前，大大小小的旅行手册上都把土耳其烤肉吹得个“天花乱坠”，到了伊斯坦布尔，最先让我着迷的却是各种各样的面食，经常可以看到穿梭在街巷中的小贩，他们推着小板车，码满了一种当地人叫做“西米特”(simit)的面包圈。
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出门在外，就会打破以往自己的常规饮食结构，如果想尽快适应异地生活，就得吃当地的食物，我把顺口的食物叫做“慰心食品”，因为吃了这样的东东，才能让我们尽快“服水土”，让自己的身体变得有活力。
出发之前，大大小小的旅行手册上都把土耳其烤肉吹得个“天花乱坠”，到了伊斯坦布尔，最先让我着迷的却是各种各样的面食，经常可以看到穿梭在街巷中的小贩，他们推着小板车，码满了一种当地人叫做“西米特”(simit)的面包圈。
这种所谓的“面包圈”，味道就像我们的发面饼一样，香香的，咸咸的，添加了一些开胃香料，还沾上芝麻。如果赶上进餐时间，通常是“呼呼啦啦”地围着很多人，不一会儿，面包圈就被卖光了。
从土耳其南部的波德鲁姆(Bodrum)坐船出海，中午时分我们途经爱琴海上的一个小岛，其实就是一块像足球场大小的陆地，很多长距离行驶的船舶、包括赛艇和游艇都在这里停靠休息。
硕大的帐篷里出售饮用水和小食品，中间支着炉灶，一位老奶奶正在做煎饼，当地人把它称作“gozleme”。我把它翻译成“果子乐”
，因为它的味道和口感很像我们中国北方人做的“煎饼果子”。 
大家围坐在一起，一边看着老奶奶做饼，一边聊着天，感觉特棒！