线球的美丽心情笔记
凯丽·邝（Kylie Kwong）是澳大利亚的华裔美食家，当地人称她是ABC（Australian-born Chinese），也就是“在澳大利亚出生的中国人”。最初知道她还是源于一本书，那是多年前一位在澳洲学习的朋友送给我的礼物。后来我去了澳大利亚，发现凯丽融入中国道家思想的美食风格很受当地人的尊崇。去年我还在《旅游卫视》上看过几期凯丽制作美食的专题节目，感到非常亲切。
凯丽从中国文化的阴阳平衡哲学中去寻找烹饪理念。像任何艺术形式一样，美食制作需要开启人的感官功能，视觉、听觉、嗅觉、触觉和味觉。同是一样的食材但为什么大家做出来的东西能有如此大的差异，凯丽认为那正是烹饪的关键点：成功美味的诞生往往需要人的“第六感官”去发挥作用，也就是凯丽所说的“烹饪直觉”。
