果味核桃糕
出嫁以后，跟婆家的老奶奶学了不少掌勺煮饭的手艺。奶奶心灵手巧，而且善于琢磨，经过她的“匠心独运”，平实的家常菜多了很多种吃法，就连面食也做得不同寻常，其中最让我记忆犹新的就是奶奶用烙饼的平锅做点心！
奶奶的老家在胶东，当地人把这种自制的小点心叫“巧果”。通常情况下，她把加了鸡蛋、发酵粉、油和其他调味料的面和好，拽成小剂子，再揉成方方的面团，然后开小火，把几个小方面团按照一定的间距码放在锅里，然后盖上锅盖就这样“烤”起来了。为了让面团的几个层面都均匀受热，奶奶隔一段时间就翻一个面，直至将面团发起来，最后“烤”成金黄色，那叫一个绝！
以前没有卖烤箱的，我都是用奶奶这样的方法“烤”点心，后来还用高压锅的锅底部分，配上普通的锅盖“焖”着“烤”，效果是一样的。这两天又想起从奶奶那里继承的这种手艺，再次回味一下，没有烤箱，一样能做出美味的蛋糕来！