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果仁甜豆:可口的风味素食

2008-06-14 13:33阅读:
果仁甜豆:可口的风味素食
果仁甜豆:可口的风味素食

甜豆那清甜、爽脆的劲儿似荷兰豆。用开水将它焯一下,然后和其他蔬菜搭配,可以做沙拉或凉拌菜。用旺火烹炒,不仅很快就能熟,而且鲜嫩可口。

果仁甜豆:可口的风味素食
果仁甜豆:可口的风味素食
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材料:菜油,蚝油;
果仁甜豆:可口的风味素食
甜豆

果仁甜豆:可口的风味素食
综合果仁(腰果、核桃、榛子、杏仁和花生)

果仁甜豆:可口的风味素食
蒜片和红椒丝

步骤:
1、 将甜豆洗净,摘去两边的蒂,用开水焯一下,再过冷水;
2、 炒锅放两勺菜油,油热后放蒜片,煸出香味后放甜豆,不停翻炒;
3、 1分钟后浇上蚝油,翻炒几下后再加果仁和红椒丝,搅拌均匀后就可以关火装盘了。

果仁甜豆:可口的风味素食

甜豆营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸。果仁富含“植物蛋白”,而且是护心健脑食品。这道素菜不仅色彩鲜艳,而且营养均衡。由于蚝油中含盐,所以就不用加盐了...... 果仁甜豆:可口的风味素食

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