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家常味道:萝卜丝杂粮蛋饼

2008-07-27 08:28阅读:
家常味道:萝卜丝杂粮蛋饼
家常味道:萝卜丝杂粮蛋饼

买了条大白萝卜,昨天用了半个,切细条和青椒丝一起拌了个小菜,清清爽爽的,常吃常想的味道。剩下半条被切成细丝,做了一个萝卜丝杂粮蛋饼,三伏天换个“吃”的花样,调剂一下生活。

家常味道:萝卜丝杂粮蛋饼

家常味道:萝卜丝杂粮蛋饼

材料:白萝卜半个,黑芝麻,鸡蛋1个;
普通面粉、玉米粉和糯米粉,比例是211
盐,味精;
家常味道:萝卜丝杂粮蛋饼

步骤:
1、 白萝卜去皮,切成细丝,或用礤子擦成丝,撒上盐,轻轻渍一下,然后把水倒掉;
2、 调理盆中按照比例放入面粉,加上鸡蛋液和水,搅拌成稀糊状,静置几分钟;;
3、 根据口味撒上盐、味精和黑芝麻,搅拌均匀;
4、 开火,不粘锅里放上2勺油,油热之后将面糊倒入,均摊成圆饼状,拧小火,慢煎;
5、 煎好一面,上面的面糊基本紧实了之后,然后翻个儿烙另一面,直至两面金黄,饼芯至熟,关火,将饼切成小块,即可装盘食用;

小提示:调上适合自己口味的蒜酱汁或油辣汁,将饼蘸汁食用,非常开胃 家常味道:萝卜丝杂粮蛋饼

家常味道:萝卜丝杂粮蛋饼
家常味道:萝卜丝杂粮蛋饼

家常味道:萝卜丝杂粮蛋饼
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