营养小菜：鲍鱼菇炒荷兰豆
姐姐做的汤里加上了鲍鱼菇，那是我与这种蘑菇的“邂逅”……
与其它蘑菇的口感不一样，鲍鱼菇吃起来发脆，而且“菇肉”很厚实，外形看上去有点像平菇，表面微微发黄。认识了以后就经常买来做菜、做汤，因为发脆，菌柄粗壮，所以洗干净后不能像撕平菇那样将其弄成小条，一定要用刀切。据查鲍鱼菇又叫高温平菇，富含蛋白质、维生素、醣类和矿物质，常食可以健体强身，还能降低胆固醇，具有美容保健的功效。
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营养小菜：鲍鱼菇炒荷兰豆
姐姐做的汤里加上了鲍鱼菇，那是我与这种蘑菇的“邂逅”……
与其它蘑菇的口感不一样，鲍鱼菇吃起来发脆，而且“菇肉”很厚实，外形看上去有点像平菇，表面微微发黄。认识了以后就经常买来做菜、做汤，因为发脆，菌柄粗壮，所以洗干净后不能像撕平菇那样将其弄成小条，一定要用刀切。据查鲍鱼菇又叫高温平菇，富含蛋白质、维生素、醣类和矿物质，常食可以健体强身，还能降低胆固醇，具有美容保健的功效。
现在是豆类蔬菜大量上市的季节，用鲍鱼菇和荷兰豆搭配，加上黑木耳，添上些小红辣椒，做了个营养爽口的开胃小菜。
“清热祛火，这个季节要多吃蔬菜！”。
营养小菜：鲍鱼菇炒荷兰豆
材料：鲍鱼菇，荷兰豆，黑木耳，红辣椒，姜芽；
步骤：
1、
鲍鱼菇
2、
3、
营养小菜：鲍鱼菇炒荷兰豆