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味觉彩虹：魔芋拌时蔬

2008-09-07 09:38阅读：

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味觉彩虹：魔芋拌时蔬
味觉彩虹：魔芋拌时蔬

魔芋含有大量维生素和植物纤维，是低热食品，其特有的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防心脑血管疾病，具有排毒减肥的功效，添上紫甘蓝、甜椒和白萝卜等时蔬，做成爽口的拌菜，给周末的餐桌再添一道“味觉彩虹”。 味觉彩虹：魔芋拌时蔬 味觉彩虹：魔芋拌时蔬

味觉彩虹：魔芋拌时蔬

味觉彩虹：魔芋紫甘蓝拌菜

材料：棕色魔芋条，紫甘蓝，黄色甜椒，白萝卜，香菜，黑色、白色熟芝麻；
凉开水，盐，蘑菇精，白醋，橄榄油，香油；

味觉彩虹：魔芋拌时蔬

步骤：
1、 将魔芋条冲洗一下，入沸水焯熟，捞出过凉开水，沥干水分待用；
2、 蔬菜用淘米水泡上5分钟，再用清水冲洗干净，把紫甘蓝、甜椒和白萝卜切成丝，香菜切成末；
3、 将上述材料放入调理盆，加上香菜末，撒上黑、白熟芝麻、盐和蘑菇精（或味精），加上白醋、橄榄油，滴上几滴香油，混合搅拌均匀，放在碗中渍上几分钟，最后装盘，即可食用。

味觉彩虹：魔芋拌时蔬

小提示：加上橄榄油，让拌菜更加鲜亮，喜欢辣味的人还可以加些辣椒油或芥末油，让菜有丝丝香辣味，刺激一下味觉~~ 味觉彩虹：魔芋拌时蔬

味觉彩虹：魔芋拌时蔬
味觉彩虹：魔芋紫甘蓝拌菜

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