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青花蛋饼:念念娘家的味道

2008-12-07 08:55阅读:
青花蛋饼:念念娘家的味道
青花蛋饼

小时候好想离开家,真的离开家了之后又想家,直到出嫁的那一天,才觉得在父母身边的那段日子是多么的幸福,至今都忘不了结婚当天与娘家人分别时的那个瞬间,我回望到了父母从未表露过的一种眼神……

从女儿、妻子到孩子的妈妈,称呼渐多,责任也多,离开妈妈呵护的翅膀,忙忙碌碌地重复着和他们一样的生活,对过往的好赖琐事在慢慢地去发现、去体会、去领悟、去品味,心也淡去了青春的浮躁,也渐渐明白了父母“唠叨式”忠告背后的道理,有一段时间经常在梦里
回到小时候和父母住过的那个家……

蛋饼是妈妈的拿手面食,我也是在不知不觉中学习和重复着妈妈的手艺,那时她会添加各种各样的菜,变幻出多种花样来,小时候的我们经常能吃上这样改善生活的滋味餐。

在蛋饼中添加了些切碎的西兰花,做了道青花蛋饼,再次想到了娘家的味道,一种荡漾在心底里幸福的记忆……

青花蛋饼:念念娘家的味道
青花蛋饼

材料:鸡蛋2个,全麦面粉一碗,西兰花,盐,蘑菇精,水,食用油;
青花蛋饼:念念娘家的味道
步骤:
1、 西兰花洗净,用盐水泡一下,沥干水分,掰成小朵,然后切碎,装在调理盆中;
2、 调理盆中加入面粉、鸡蛋和适量的水,撒上盐和蘑菇精,混合成均匀的面糊;
3、 煎锅放入食用油,油热之后将鸡蛋面糊缓缓倒入,用铲子将面糊薄厚弄匀,然后拧小火,盖上锅盖慢煎;
4、 大约68分钟以后翻个,继续煎上三、四分钟,直至两面金黄出香,关火,切成小块,即可装盘食用了。

青花蛋饼:念念娘家的味道
青花蛋饼

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