红酱是意大利美食乃至西餐里不可或缺的基础调味品，做意面、披萨和烹制鱼肉海鲜，似乎都少不了这种融合着香草味道的番茄酱料，尤其是在夏天，红酱的酸香滋味超级诱人食欲。
俺家同学是意式红酱的钟爱者，不靠谱地说，甚至喜欢用红酱拌米饭吃呢！其实红酱做起来并不复杂，掌握三点就能轻松调制出浓郁的味道来：
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新浪博客
红酱是意大利美食乃至西餐里不可或缺的基础调味品，做意面、披萨和烹制鱼肉海鲜，似乎都少不了这种融合着香草味道的番茄酱料，尤其是在夏天，红酱的酸香滋味超级诱人食欲。
俺家同学是意式红酱的钟爱者，不靠谱地说，甚至喜欢用红酱拌米饭吃呢！其实红酱做起来并不复杂，掌握三点就能轻松调制出浓郁的味道来：
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需用橄榄油进行烹制；
3、 除了洋葱碎和蒜末之外，罗勒叶（又叫九层塔）等香料也是必不可少的食材。
新近做的这碗红酱用上了前不久买到的意大利复合香料，含有罗勒、牛至、鼠尾草、百里香、香薄荷等。
百搭红酱的做法
材料：大个番茄1个，番茄酱 75克，洋葱半个，大蒜半头；
步骤：
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小提示：
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夏日人气食单，综合回放一下下……
选择一：用红酱做凉拌面的味觉粘合剂，味道不错哦！
冰箱里还余有瑞士大孔奶酪碎（Emmental Cheese）和马苏里拉奶酪片（Mozzarella Cheese），用上自己做的红酱，很快就做好了两张香肠披萨，“呵呵，浓香的味道，地道的至尊享受啊”……
选择二：香肠披萨（添加瑞士大孔奶酪碎）
材料：普通面粉和全麦面粉各100克，比例为1：1，色拉油2勺；
步骤：
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3、
选择三：香肠披萨（添加苏里拉奶酪片）
瑞士大孔奶酪（Emmental Cheese）光滑又有韧度，有丝丝的甘味，味道柔和，很好的脾气，极容易与其他辅料融合，吃起来香香的感觉，也是瑞士奶酪火锅的主要原料。马苏里拉奶酪（Mozzarella Cheese）是意大利奶酪的一种，颜色淡黄、质地绵软且富有弹性，热熔性好，可以拉出奶酪丝，是制作比萨的专用奶酪。
3、 除了洋葱碎和蒜末之外，罗勒叶（又叫九层塔）等香料也是必不可少的食材。
新近做的这碗红酱用上了前不久买到的意大利复合香料，含有罗勒、牛至、鼠尾草、百里香、香薄荷等。
百搭红酱的做法
材料：大个番茄1个，番茄酱 75克，洋葱半个，大蒜半头；
步骤：
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小提示：
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夏日人气食单，综合回放一下下……
选择一：用红酱做凉拌面的味觉粘合剂，味道不错哦！
冰箱里还余有瑞士大孔奶酪碎（Emmental Cheese）和马苏里拉奶酪片（Mozzarella Cheese），用上自己做的红酱，很快就做好了两张香肠披萨，“呵呵，浓香的味道，地道的至尊享受啊”……
选择二：香肠披萨（添加瑞士大孔奶酪碎）
材料：普通面粉和全麦面粉各100克，比例为1：1，色拉油2勺；
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选择三：香肠披萨（添加苏里拉奶酪片）
瑞士大孔奶酪（Emmental Cheese）光滑又有韧度，有丝丝的甘味，味道柔和，很好的脾气，极容易与其他辅料融合，吃起来香香的感觉，也是瑞士奶酪火锅的主要原料。马苏里拉奶酪（Mozzarella Cheese）是意大利奶酪的一种，颜色淡黄、质地绵软且富有弹性，热熔性好，可以拉出奶酪丝，是制作比萨的专用奶酪。