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家里来了小客人——香菇牛肉焖饭

2009-09-02 08:05阅读:
家里来了小客人——香菇牛肉焖饭

先谈及与食谱毫无关系的一个话题,就是我家来了“小客人”。

家里来了小客人——香菇牛肉焖饭

这位小客人是叫“虎头子”的猫猫,她从上周四傍晚开始,每天都来家里逛一会儿,大约能呆上四、五个小时的样子,也算是我家的常客了。傍晚时分,虎头子就蹲守在楼门口,只要看见我们,
立马眼睛一亮,进了楼道后径直上楼,连蹦带跳地跃到我家门口。进了门之后我先用小毛巾给她擦手擦脚,这时她的“呼噜”声渐起,之后呢,就优雅地、很有节制地游逛,吃饭,喝水,兴奋过后,就到自己的小垫子上闭目养神。无论做什么事情,虎头子都要得到我们眼神上的许可,呵呵,那看得专注啊,有时候我们在忙别的事,余光里都能感觉到她的“注视”。

家里来了小客人——香菇牛肉焖饭
并不是假寐......

早年与我家白猫结缘也出于偶然,出生在婆婆家里的他送了几家都以“绝食”告终,最后还是许给了我们,相处18年,故事多多滴呢!送走白猫,家里再也没养猫,倒是和住家附近的猫咪结了缘,每天下班回来都有固定的“队伍”守候着,默认自己的名字,踏雪、黄斑、花花、花妞、黄花、老白、黎黎、金毛......其中就包括这个叫“虎头子”的虎妞。有时候加班回来晚了,摸着黑也要进行惯常的“欢迎仪式”,吃饱喝足后还要和我们“腻”上一会儿,不知从何时开始,我们也拥有了这种被惦念的感觉……

一首插曲,一段邂逅,顺其自然,善待生命,也要相信缘份。

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不知从何时开始,长辈们天天打交道的“老锅焖饭”已经成为历史,取而代之的就是用电饭煲做米饭。曾经看过厨房高手用电饭煲做的蛋糕,也有的人用它调制酸奶,呵呵,也可以像我这样,省时省力,饭菜一锅焖,用电饭煲做香菇牛肉焖饭,喷香滴啦,但愿好吃“闻”得见啊~~

家里来了小客人——香菇牛肉焖饭
香菇牛肉焖饭

材料:大米,香菇,豌豆,洋葱,生姜,牛肉(里脊);
盐,蘑菇精,生抽,老抽,料酒,黑胡椒粉,五香粉,辣椒粉,白芝麻,食用油;

步骤:
1、 牛里脊肉切小块,添上料酒和老抽,加入五香粉、黑胡椒粉、辣椒粉和白芝麻,混合均匀后,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏;
家里来了小客人——香菇牛肉焖饭

2、 蔬菜洗净,香菇切丁,洋葱切碎,生姜切末;

家里来了小客人——香菇牛肉焖饭
3、 炒锅放入食用油,油热之后放入一半的洋葱碎和姜末煸炒出香,然后放入腌好的牛肉块,翻炒入味至熟,装盘待用;
4、 大米淘好,放入电饭煲,加入多于米一倍量的水,然后加入香菇丁、豌豆、剩下的洋葱碎和炒好的牛肉块,倒入2勺生抽和1勺食用油,撒上盐和蘑菇精,随即盖盖,启动焖饭按钮,待其跳起之后再焖上15分钟,香菇牛肉焖饭就可以食用了。

家里来了小客人——香菇牛肉焖饭
小提示:如果喜欢酱味还可以在准备焖饭材料的时候往电饭煲里加些老抽。

家里来了小客人——香菇牛肉焖饭
香菇牛肉焖饭,好吃闻得见~~

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